Die bros kors van hoendervleis pas goed by die fyn vulling van ham en kaas.
Dit is nodig
- - 4 groot hoenderborsfilette;
- - 100 g Gruyere-kaas;
- - 4 snye ham;
- - een eier;
- - 100 g broodkrummels;
- - suurlemoen vir versiering;
- - 2 eetlepels. eetlepels meel;
- - groente-olie vir braai;
- - sout en gemaalde swartpeper - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny of sny die hoenderfilet in die helfte horisontaal, strooi sout en peper oor. Plaas die snye kaas bo-op die hoenderskywe en elke sny ham daarop. Bedek met die ander helfte van die hoender. Maak dit vas met spiese of tandestokkies.
Stap 2
Giet die meel op 'n bord. Kraak die eier in 'n bak en skud liggies met 'n vurk. Gooi die beskuitjies in 'n ander bak.
Stap 3
Doop die hoender in meel, skud die oortollige af. Doop dan in 'n eier en bedek die vleis dan deeglik in broodkrummels.
Stap 4
Verhit olie in 'n diep pan of wok. Rooster hoenderrolletjies vir 8 minute. Plaas twee skywe op 'n slag in die pan. Draai elke stuk net een keer om. U kan die hoender in kokende olie braai: Verhit die olie op hoë hitte in 'n diep pan met 'n dik bodem en verbruin die vleis goed.
Stap 5
Verwyder die hoender met 'n gaatjieslepel, plaas dit op papierhanddoeke om van die vet ontslae te raak. Sit voor garneer met kwartlemoen en blaarslaai.
