Pasta is 'n produk wat geskik is om sowel die eerste as die tweede gang voor te berei - 'n bygereg, daarom is dit altyd beskikbaar in die arsenaal van enige huisvrou. Nou op die winkelrakke kan u baie soorte pasta met verskillende samestelling sien, wat u op die vasdae onwillekeurig vra of hierdie produk geëet kan word as u vas.
Gekookte pasta geklee met sous, spaghetti met sous, sop met noedels en vleis, kasserol - en dit is nie al wat van pasta gemaak kan word nie. As u droom, kan hierdie produk gebruik word om verskillende slaaie en selfs nageregte voor te berei. Oor die algemeen, as u pasta in die kas het, kan u seker wees dat u spyskaart nie eentonig sal wees nie, omdat dit gekombineer word met baie groente, vis, vleis en ander.
Op vinnige dae, wanneer dit verbode is om dierlike produkte te eet, wonder baie mense of dit goed is om pasta te eet. Die antwoord is banaal - ja, dit kan jy, maar slegs as die gekose produk nie melk, eiers, botter bevat nie, dit wil sê, dit bestaan net uit water, sout en meel. As u vas, lees etikette wanneer u pasta kies, of kies voedsel waarvan die woorde "leun" daarop is. Nou in groot hipermarkte is daar spesiale afdelings met maer produkte, let daarop.
As u die vervaardigers en die inskripsies op die etikette nie regtig vertrou nie, kan u maer pasta self kook, dit word maklik en vinnig voorberei, terwyl die lys van produkte min is. U benodig dus:
- 350 gram meel;
- 150 ml warm water;
- 1/2 teelepel sout.
Giet al die meel in 'n glybaan op die werkoppervlak (dit is beter om meel van harde koring te gebruik), maak 'n klein drukkie in die middel. Giet ongeveer 50 ml water in hierdie depressie, nadat u die sout in die vloeistof voorheen verdun het, en begin die deeg saggies knie en probeer meel van die rante haal en in die middel gooi. Voeg bietjie water by (weer ongeveer 50 ml) en knie die deeg verder. Op hierdie stadium moet dit in klonte uitmekaar val. Voeg die oorblywende water by en knie totdat die deeg nie meer aan jou hande vassit nie.
U kan as volg kyk of die deeg gereed is vir die maak van pasta: rol die deeg in 'n bal en steek dit halfpad met u vinger, as die deeg nie aan u vinger kleef nie, dan is dit gereed, as dit kleef, voeg dan 'n bietjie meer meel ('n eetlepel) en knie dit behoorlik met jou hande. Dit moet minstens 15 minute neem om die deeg te knie.
Nadat die deeg gereed is, rol dit met 'n deegroller uit tot 'n dikte van 0,2-0,4 mm en sny die deeg dan met dun skerp mes in dun repies. Plaas die klaargemaakte pasta vir 'n uur in die vrieskas.
