Groenteburger is 'n hartlike en heerlike groentegereg. 'N Warm burger kan saam met gebraaide aartappels of gewone koolslaai bedien word.
Dit is nodig
- skilferkorsdeeg (nie gis nie) - 1 vel,
- eiervrug - 2 stuks.,
- tiergarnale - 9 stuks.,
- ingelegde komkommers, pittig - 3-4 stuks.,
- mosterd - 1 teelepel
- blaarslaai - 5-6 stuks.,
- sout en peper na smaak
- groente-olie - vir braai.
Instruksies
Stap 1
Was die eiervrugte, sny dit in sirkels van 1 sentimeter. Berei 18 eiervrugspasies voor. Sout dit en laat dit 20-30 minute staan.
Stap 2
Rol 'n vel maer blaardeeg op die tafel uit. Sprinkel meel oor die werkarea.
Stap 3
Druk 9 sirkels uit die deeg met 'n kookring of ander geskikte vorm. Sny elke sirkel met 'n mes.
Stap 4
Verhit die oond tot 200 grade. Plaas bakpapier op 'n bakplaat, sit deegsirkels bo-op. Bak die spasies tot dit bloos, dit moet nie baie droog wees nie.
Stap 5
Nadat u die gebak uitgehaal het, verdeel elke broodjie in twee porsies.
Stap 6
Was die eiervrugte met water, laat dit droog word. Braai dit aan beide kante in groente-olie.
Stap 7
Bevry die garnale van die dop, sny dit in die lengte om die voorkoms van 'n vlinder te kry. Braai in groente-olie aan albei kante.
Stap 8
Sny die komkommers, maal dit met 'n blender, voeg 1 teelepel mosterd by, meng.
Stap 9
Smeer die onderkant van die burger met die voorbereide sous en sit die eiervrugsirkel uit. Op die top weer 'n bietjie komkommersous, eiervrug, gebraaide garnale, sous. Bedek die lae met die bokant van die skilferige rol. Groenteburger is gereed, plaas dit op 'n slaaiblaar.
