'N Bolla gevul met vars groente en 'n sappige kotelet is 'n goeie uitvindsel. Dit is 'n gereg wat u saam met u kan neem vir 'n wandeling buite die stad of in die park, of werk toe, vir 'n vinnige en bevredigende snack tydens die middagete. Daar is natuurlik niks nuttig by hamburgers van 'n straatkoshuis nie, veral omdat sulke kos nie geskik is vir vegetariërs nie. Maar tuis kan u 'n baie lekker en gesonde vegetariese hamburger kook.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meel - 5, 5 koppies;
- - kefir - 500 ml;
- - soda - 1 teelepel;
- - sout - 1 teelepel
- Vir vulsel:
- - sojabone - 100 g;
- - uie - 2 stuks.;
- - aartappels - 3 stuks.;
- - meel - 7 eetlepels;
- - sout - na smaak;
- - speserye - na smaak;
- - slaaiblare - verskeie stukke;
- - vars tamatie - 1 - 2 stuks.;
- - sous na smaak.
Instruksies
Stap 1
Om sagte broodjies voor te berei vir die bereiding van 'n vegetariese weergawe van die beroemde gereg, benodig u 'n dubbelkoker of mantel. Ons kook van kefirdeeg, sonder om gis te gebruik.
Stap 2
Om 'n gisvrye deeg vir broodjies voor te berei, neem kefir van enige vetinhoud, gooi dit in 'n bak en verhit dit effens, en sorg dat die wei nie begin skei nie.
Stap 3
Sit koeksoda in warm kefir en roer om die kefir skuimerig te maak. Nou kan jy sout en 4, 5 koppies koringmeel bysit. Voeg die res van die meel geleidelik by. Die deeg sal effens taai wees.
Stap 4
Smeer die stoomroosters met plantaardige olie. Dit is om te voorkom dat die broodjies tydens die kookproses vassit. Verdeel die deeg in twaalf gelyke dele, waaruit ons klein balletjies vorm en in 'n dubbelkoker op voorbereide draadrakke sit.
Kook die hamburgerbroodjies vir 30 minute in 'n dubbelkoker.
Stap 5
Om 'n vegetariese koteletjie voor te berei, benodig u 'n koek wat verkry word uit die produksie van sojamelk uit 100 gram sojabone. Meng hierdie koek met geskilde en gemaalde uie en aartappels. Voeg sout en speserye na smaak by.
Stap 6
Vorm 12 ronde plat kotelette van die maalvleis en sit dit op 'n gesmeerde bakplaat. Bak die kotelette in die oond. Om dit te doen, plaas 'n bakplaat met kotelette in 'n voorverhitte oond van 250 grade. Kook sojadoppies vir 15 minute.
Stap 7
Draai die patties vervolgens op 'n bakplaat en bak verder vir nog 5 minute. Giet ongeveer 150 ml water in 'n bakplaat en laat prut nog 5 - 10 minute in die oond. Al die vloeistowwe sal intussen opgeneem word.
Stap 8
As die groente-hamburgerbroodjies koel is, sny dit in die lengte in die helfte, borsel met sous, voeg kotelette en groente by.
