Flammkuchen is 'n oop koek wat die Duitsers lank in die suidweste van Duitsland gebak het. Hierdie pastei in Duitsland kan in 'n pizzeria bestel word, vir die Duitsers is dit 'n soort Italiaanse pizza. Ons sal 'n soet flammkuchen maak - met appels en kaneel.
Dit is nodig
- - 2 velle dun pitabroodjies;
- - 'n halwe appel;
- - 1 ste. 'n lepel suurroom, melk, rosyne, gekapte amandels;
- - 1 teelepel bruinsuiker;
- - 2 knippies gemaalde kaneel.
Instruksies
Stap 1
Meng suurroom met melk tot glad. Smeer elke vel pitabroodjies met die gevormde mengsel. Ons kook appel flammkuchen met kaneel in die oond.
Stap 2
U kan klaargemaakte Armeense lavash koop of self kook. Daar is eintlik niks moeilik hieraan nie: meng 2 eetlepels water met 1, 5 teelepels sout, voeg meel by totdat jy 'n nie baie taai deeg kry nie (ongesuurde deeg moet maklik geknie word). Laat hom 'n halfuur eenkant staan. Verdeel die tetso in 2 dele, elk in 10 gelyke stukke. Rol elke stuk tot die grootte van die pan, bak aan elke kant in 'n droë pan. Draai die pitabrood na die ander kant as daar donker kolle voorkom.
Stap 3
Spoel die appel uit, haal die kuile en kern daaruit, sny in dun skywe. Sit die appelskywe op pitabrood, strooi suiker met kaneel en gekapte amandels oor, sit dit in die oond vir 5-7 minute, kook op 200 grade. Voeg daarna die rosyne by (anders brand dit, jy kan dit nog 'n uur in rum of tee week) en bak nog 5-7 minute. Bak die tweede vel pitabrood op dieselfde manier.
Stap 4
Haal flammkuchen uit die oond, sny elkeen in 4 stukke, strooi kaneelsuiker oor.