In kruidenierswinkels kan u nou nie net tafelsout kry nie, maar ook seesout. Die koste daarvan is 'n orde van groter, so nie almal besluit om dit te koop nie. Boonop weet nie almal hoe seesout van tafelsout verskil nie.
Die belangrikste verskille
In die eerste plek is die verskil tussen see- en tafelsout die manier waarop dit verkry word. Die eerste is geproduseer deur verdamping van sout meer of seewater. Sulke sout word gewoonlik klein verwerk, en dan onmiddellik verpak en verkoop. Hierdeur word minerale en spoorelemente wat nuttig is vir die gesondheid daarin bewaar. Dit is belangrik om daarop te let dat die getal direk afhang van die plek waar die sout gemyn word. Boonop beïnvloed hierdie parameter ook watter soort voedingstowwe die finale produk bevat.
Tafelsout word gewoonlik uit ondergrondse neerslae ontgin. Dit word deeglik verwerk, aangesien dit aanvanklik stowwe bevat wat nie 'n gunstige uitwerking op die liggaam het nie. Daarbenewens word spesiale chemiese bymiddels in hierdie sout ingebring. Dit is nodig om te verhoed dat die voedselproduk vasplak, die kleur en die verbruikerskenmerke daarvan verbeter. Dit is baie algemeen om 'n sekere hoeveelheid jodium by tafelsout te voeg, wat 'n noodsaaklike voedingstof is om die gesondheid van die skildklier te bevorder.
Nog 'n verskil tussen tafelsout en seesout is die spesie. Die eerste produk is dus kleiner. Tafelsoutkorrels is 'n paar keer kleiner as dié in seesout. Boonop kan hul kleur ook anders wees. Omdat seesout sekere minerale bevat, kan dit 'n geel, grys of blouerige tint gee. Terwyl 'n gekookte produk altyd 'n foutlose wit kleur het.
Bykomende verskille
Tafelsout het gewoonlik geen aroma nie, tensy die opbergingsreëls oortree is. Terwyl seesout 'n spesifieke reuk het. By die kook gaan dit egter amper weg.
Die smaak van seesout is ryker en meer intens. Dit kan baie jare gestoor word. Gedurende hierdie tydperk bly die nuttige stowwe in dieselfde volume. Terwyl tafeljodiumsout nie langer as 6 maande gestoor kan word nie.
Die voedingswaarde van hierdie produkte is dieselfde. Die hoeveelheid natrium per gewig verskil ook nie. Terselfdertyd beveel voedingsdeskundiges steeds aan om seesout te gebruik, aangesien dit meer voedingstowwe bevat en nie langtermyn verwerk word nie. Maar dit is belangrik om dit in klein hoeveelhede in die dieet in te voer - nie meer as 2300 mg per dag nie. Andersins, sal selfs so 'n nuttige produk u gesondheid benadeel.
