Bier behoort tot een van die oudste swak alkoholiese drankies wat in die antieke Egipte verbruik is. Tans is bier in die meeste lande van die wêreld baie gewild, wat lei tot die produksie daarvan in groot volumes. Nie alle soorte drankies is van hoë gehalte en goeie smaak nie.
Leef ongefilterde en gefiltreerde bier
Hoogwaardige lewendige bier word gemaak van natuurlike mout, hop, spesiale brouergis en water. Daarbenewens gebruik baie brouers wat hulself respekteer gewoonlik water uit artesiese putte. Bier brou is 'n proses in meer stadiums wat 1,5 tot 3 uur kan duur. Maar die resultaat is 'n lekker lewendige drankie wat effens bewolkte kleur het as gevolg van die res van brouergis.
Die waarde van so 'n drankie is dat dit 'n vars smaak bevat en nuttige stowwe bevat. Dit word wel baie kort gestoor - na 'n paar uur begin lewendige bier sy smaak verander. En in 'n geslote toestand, kan dit net 7 dae geberg word, waarna dit reeds as verval beskou sal word. Lewendige bier wat volgens alle standaarde gebrou word, word nie net as die lekkerste beskou nie, maar ook as die nuttigste.
Sulke bier in Rusland word meestal in die winter verkoop, wanneer die vraag daarna min is. Dit kan ook in kafees, restaurante en brouerye in Tsjeggië en Duitsland gevind word.
Dit is egter nie winsgewend om dit te vervaardig nie, daarom word sulke bier meestal aan filtrasie onderwerp. As gevolg van hierdie proses verloor die bier gisreste en kry hy 'n ligte oranje tint. Sulke bier word 'n bietjie langer gestoor - ongeveer 'n maand, maar verloor reeds in terme van die inhoud van onverfilterde voedingstowwe.
Lewendige bier van hoë gehalte is nie goedkoop nie, want dit is nutteloos vir die vervaardiger om dit teen 'n lae prys te verkoop. Die hoë koste is natuurlik nie 'n waarborg vir uitstekende smaak nie, maar die goedkoop prys moet u beslis bier laat vaar.
Gepasteuriseerde bier
Om die houdbaarheid van bier te verhoog, stel produsente die gefiltreerde drank onder pasteurisering. Hierdie proses behels die verhitting van die bier tot ongeveer 80 ° C om die mikro-organismes wat daarin voorkom wat kan voortplant, te vernietig.
As gevolg hiervan bly daar niks nuttigs in 'n alkoholiese drankie oor nie, maar sulke bier kan 'n paar maande in bottels en blikkies gebêre word. Dit is iets wat meestal op winkelrakke gevind kan word. Om hierdie rede is gebottelde bier baie skadeliker as tapbier. Daarbenewens is daar baie bakterieë op die bottelnek en nog meer sodat die blikkie kan gat.
Te goedkoop bier wat as gefiltreerde gepasteuriseerde maskering gemaak word, is gemaak van water, alkohol en sintetiese poeier. Daarom kan die begeerte om geld te spaar op so 'n drankie in die hoop om meer te koop tot baie hartseer gevolge lei, tot en met vergiftiging.
Donker en ligte bier
Die kwaliteit van hierdie twee soorte bier is ongeveer dieselfde as die vervaardiger die produksietegnologie streng volg en natuurlike bestanddele gebruik. Die verskil lê slegs in die smaak, want vir donker bier word die mout gerooster, daarom is die kleur van die drank intensiewer. En om 'n halfdonker bier te verkry, word 'n mengsel van geroosterde en gewone mout gebruik.
