Dit is moeilik om 'n normale menslike dieet sonder suiker en sout voor te stel - hierdie twee stowwe maak die smaak van voedsel meer ekspressief en helder. Voedingkundiges raak egter nie moeg om oor die gevare van suiker en sout te praat nie en noem hulle 'wit gif', wat die liggaam negatief beïnvloed. Terselfdertyd kan baie nie besluit watter van hierdie stowwe die skadelikste is nie.
Suiker
Die vinnig verteerbare koolhidraat sukrose word vinnig afgebreek nadat fruktose en glukose die spysverteringskanaal binnegedring het, wat dan die bloedstroom binnedring en as 'n universele voedingsbron vir die brein en die hele menslike liggaam dien. Ten spyte van al die voordele van suiker, gaan die gebruik daarvan egter gepaard met sekere "newe-effekte" - dus suiker verhoog die suurheid in die mond, wat lei tot die ontwikkeling van patogene bakterieë wat tandbederf veroorsaak. As kalsium- en B-vitamiene nie deelneem aan die assimilasieproses nie, kan komplikasies van die senuweestelsel, kardiovaskulêre en spysverteringstelsel voorkom.
Vir baie mense is die grootste nadeel van suiker die kalorie-inhoud, wat lei tot oortollige gewig.
Daarbenewens veroorsaak oormatige verbruik van suiker en produkte daarmee die ontwikkeling van aknee, psoriase, aknee en ander velsiektes, en lei ook tot 'n nie-insulienafhanklike tipe diabetes mellitus (II). 'N Oormaat glukose oorlaai die pankreas, wat lei tot vetsug, en kan lei tot dehidrasie as u nie genoeg water drink nie, want suiker maak u dors.
Sout
Sout of natriumchloried verseker die normale werking van die liggaam deur die balans van minerale en die chemiese samestelling van die bloed te handhaaf, asook om senuwee- en spierselle te stimuleer en te inhibeer. Terselfdertyd lei soutmisbruik tot vloeistofretensie in die niere en liggaamsweefsels, die voorkoms van oedeem en urolithiasis, 'n toename in intraokulêre, intrakraniale en bloeddruk, sowel as afsetting van sout in die gewrigte.
Die aanbevole hoeveelheid soutinname mag nie meer as 8-10 gram per dag wees nie.
Dus kan suiker skadeliker genoem word - en nie net as gevolg van die groter aantal komplikasies nie. Dit kom in 'n wyer verskeidenheid voedsel voor, smaak baie goed en is selfs verslawend, wat lei tot die wydverspreide verbruik daarvan. Om die gesondheidsprobleme wat sout en suiker kan veroorsaak, te vermy, moet u baie water en groen tee drink om u niere te spoel en u inname van soda, sjokolade, kitskos, skyfies, versnaperinge en ander gewilde moderne voedsel wat oorversadig is, te verminder. "wit gif."
