Bestek - lepels, vurke, stokkies van verskillende groottes en vorms; vir die eerste en tweede kursusse, snackbars, vis, nagereg en vrugte … Om alles op die vlak van die gebruiker te verstaan - om nie minder as 'n ander beroep te leer nie. Wat is byvoorbeeld die verskil tussen 'n nagereglepel en 'n teelepel?
Honger is jou tante nie?
Dit wil voorkom asof daar iets op die tafel is, maar hoe om te eet, is nie 'n probleem nie. So was dit oorspronklik. En selfs in die Middeleeuse Europa, soos bronne sê, was dit in die mode om heel wilde varke op 'n spit te braai en dan warm vleis te eet en die stukke met ongewaste hande af te breek. Maar parallel is ingewikkelde aandeteseremonies met 'n groot hoeveelheid eetgerei in die paleise uitgevind. Lepels, vurke, messe … Verder is daar ook veranderinge binne hierdie klassifikasie: nie al hul variëteit word op die foto getoon nie.
In die Russiese boerelewe het hulle nie borde gehou nie - hulle het van 'n gewone gietyster geëet. Andersins is holtes in die toonbank geselekteer en koolsop daar gegooi of pap toegedien. Die houtlepel was egter vir almal anders.
Tee lepel
'N Teelepel is ontwerp om suiker in tee te roer, en ook: vir warm sjokolade, kakao, koffie met melk. Vir swart oosterse koffie, wat dik is, is daar egter ook 'n spesiale koffielepel. Dit is dieselfde vorm as die teehuis, net kleiner. En daar is ook 'n lepel vir korrelsuiker, in plaas van 'n tang, wat gebruik word om klonksuiker in te neem. Die suikerlepel is soos 'n baba-skeppie gevorm. 'N Lepel met 'n vaatagtige skeppie is bedoel vir heuning. In gebreke daarvan is dit toelaatbaar om dieselfde teelepel te gebruik - dit is dieselfde grootte. Selfs minder as 'n koffielepel, is daar lepels vir sout en speserye.
Terloops, die lepel, as 'n eetgerei, is reeds in die derde millennium vC gebruik. Daarvan getuig uitgrawings.
Nagereg slegs met 'n nagereglepel
Die middelste tussen 'n eetlepel en 'n teelepel is 'n nagereglepel.
Wat volume betref, hou 'n nagereglepel ongeveer twee keer soveel as 'n teelepel. Dit is gemiddeld 10 ml of 10 g water. Afhangend van die materiaal (metaal) en die rykdom van die inlegsel, het die lepel 'n massa van 35 tot 55 g.
'N Nagereglepel word in die middel van die tafel bo die bord geplaas met die skeppie aan die linkerkant as 'n nagereg bedien moet word vir middagete wat nie gesny moet word nie. Dit kan mousse of poeding wees, vrugte in stroop, bessies en room, pomelo of kiwi. Die laaste twee oorsese verteenwoordigers het ook die vorm: vir pomelo's is die skeppie effens verleng, vir kiwi - rond. Benewens hulle: 'n roomyslepel, effens kleiner as 'n nagereg, met effens geboë rande. 'N Koeldranklepel - ongeveer so groot soos 'n teelepel, maar met 'n elegante, uitgebreide handvatsel.
