Vermouth en martini is die name van alkoholiese drankies wat soms met mekaar verwar word. Martini is 'n Italiaanse vermouth-handelsmerk en 'n alkoholiese skemerkelkie wat vermouth bevat.
Hoe vermout 'n martini geword het
In 'n sekere sin kan die woorde "martini" en "vermouth" as sinoniem beskou word. Die handelsmerk Martini verskyn in 1863 in die Italiaanse stad Turyn. Met verloop van tyd het Martini die wêreld verower en 'n simbool geword van 'n stylvolle leefstyl vol glans en gesofistikeerdheid.
Martini en Rossi is gestig deur drie verskillende mense, waarvan een - Luigi Rosso - 'n vindingryke fynproewer van likeurs en kruie was. Dus het 'n drankie verskyn wat die naam dra van een van die stigters, 'n drankie wat in werklikheid vermout is.
Benewens Martini, is daar ook ander handelsmerke wat vermouth vervaardig: Cinzano, Dubonnet, Gallo, Tribuno, Nuali Prat.
Verskeidenheid vermout en martini
Martini, soos vermouth, word van vier bestanddele gemaak: wyn, kruie, suiker en alkohol. Dikwels kan u wit (of droë) en rooi (of soet) vermouth sien. Martini Rosso is rooi vermouth en Martini Bianco is wit.
Die naam "vermouth" kom van die Duitse woord asem, wat asem beteken. Tot die tyd toe alsem bekend geword het vir die giftige eienskappe daarvan, was dit hierdie kruid wat as die belangrikste geursel in hierdie alkoholiese drank gebruik is.
Die eerste soet vermout is in 1786 voorberei deur Antonio Benedetto Carpano in Turyn, Italië. Die eerste droë vermout is in 1800 deur die Fransman Joseph Nuali geskep.
Daar is vandag baie vervaardigers van vermoute. Elkeen gebruik sy eie spesiale resep vir die voorbereiding daarvan, wat altyd geheim gehou word.
Martini is dus 'n soort vermouth. Die enigste verskil is in die naam.
Martini-skemerkelkie
Martini is ook die naam vir 'n alkoholiese skemerkelkie. Die klassieke martini-skemerkelkie bestaan uit vermout, jenewer, groen olyf- of suurlemoenwig. U kan ook 'n lemoen daarin sit. Maar selfs 'n klassieke skemerkelkie het baie variasies. Die drank het baie veranderings ondergaan, daarom kan die samestelling en bereidingsmetode so verskil.
Volgens een weergawe kom die naam van die cocktail van die naam van die stad Martinez in die Verenigde State. Die naam "martini" verskyn in 1887 vir die eerste keer in die notaboek van die kroegman Jerry Thomas van die Occidental Hotel in San Francisco. Vermoedelik was die skemerkelkie 'n gunsteling onder reisigers wat na die stad Martinez op pad was.
Gewoonlik word ysblokkies gebruik om martini's te maak, wat in 'n glas geplaas word waar al die vloeibare bestanddele gegiet word. Dan word die glas effens geskud. Laastens, filter die inhoud in 'n verkoelde skemerkelkie. Die voorbereide skemerkelkie is met olyf of suurlemoen versier. Voeg lemoen na smaak by.
Die droë martini bevat droë vermout, hoewel martinis onlangs sonder vermouth of met baie min daarvan baie algemeen is.
Vermouth word nie in 'Overdried' of 'Desert' martini gegiet nie. Droë en soet vermouth word in gelyke verhoudings in die "Perfect" martini gegiet. 'N Klein hoeveelheid olyfolie word in die "vuil" martini gegooi. Gin en droë vermout word in gelyke verhoudings by die 50/50 martini gevoeg. In 'n vodka-martini word jenewer vervang met vodka.
