Nou is die provinsie Champagne baie bekend, maar voorheen was dit nogal arm en in plaas van vonkelwyn het dit net lap vervaardig. Nou maak hulle heerlike sjampanje daar. Natuurlik is dit onwaarskynlik dat u tuis Franse of Sowjet-sjampanje kan maak, maar hierdie resep maak ook goeie vonkelwyn.
Dit is nodig
- - 3 liter water;
- - 200 g suiker;
- - 75 g gis;
- - suurlemoensap, sitroensuur, rosyne na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei eers die sjampanjebottels voor, moenie die kurke daarvoor vergeet nie. Spoel die bottels uit, droog dit goed af.
Stap 2
Neem 'n emaljepan, gooi drie liter gewone water daarin, voeg die gespesifiseerde hoeveelheid suiker by. Voeg sitroensuur by na smaak. Kook die stroop, koel af tot 25 grade, voeg gis by, laat dit 2-3 uur by kamertemperatuur staan. Gedurende hierdie tyd sal die fermentasieproses begin.
Stap 3
Na 2-3 uur, sif die suur stroop, bottel.
Stap 4
Voeg 1 eetlepel by elke bottel. lepel vars suurlemoensap en 3-4 rosyne. Kurk dit styf met sjampanje kurke, bind dit met draad vir betroubaarheid.
Stap 5
Plaas u tuisgemaakte sjampanje in die yskas, met die bottels in 'n horisontale posisie.
Stap 6
Na drie weke is die sjampanje gereed om te drink - nie voorheen nie.
