Tuisgemaakte patates is geregte wat eenvoudig lyk, maar met behulp van verskillende bestanddele kan dit maklik in 'n lekkerny verander word. 'N Uitstekende opsie vir 'n feestafel is die champignonpaté met speserye.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 'n pot van 180-200 ml:
- - 'n eetlepel botter;
- - 'n halwe ui;
- - 150 g sjampanje;
- - 'n knoffelhuisie;
- - 'n halwe eetlepel gekapte tiemie;
- - 'n knippie neutmuskaat;
- - 'n lepel suurlemoensap;
- - 60 ml Marsala-wyn;
- - 50 g kwark sonder bymiddels (soos Philadelphia);
- - sout en peper na smaak.
- Daarbenewens;
- - 1, 5 eetlepels gesmelte botter;
- - 'n takkie tiemie.
Instruksies
Stap 1
Skil die sjampanje en sny in skywe, kap die ui. Smelt die botter in 'n pan op matige hitte en braai die ui daarin onder die deksel en roer af en toe.
Stap 2
As die ui deurskynend word, verhoog die hitte en plaas die sampioene in die pan. Ons braai hulle ongeveer 8-10 minute, sodat die sampioene sag word en oortollige vog verdamp.
Stap 3
Voeg geperste knoffel, tiemie, neutmuskaat by, roer dit en gooi dit na 'n minuut wyn en suurlemoensap in. Ons braai nog 5 minute.
Stap 4
Stoor 'n paar stukke sjampanje vir versiering, dra die res oor in die blenderbak. Sout en peper na smaak, voeg kwark by en klits die bestanddele tot 'n gladde room.
Stap 5
Ons dra die voltooide patee oor in 'n pot, vul dit met botter wat in 'n mikrogolfoond gesmelt is, versier met 1-2 sampioene en 'n takkie tiemie.
Die maak van 'n patee is 'n eenvoudige proses en die resultaat oortref alle verwagtinge.
