Hoenderpannekoeke is 'n variant van 'n baie lekker vleisgereg, wat 10-15 minute neem om te kook. Intussen, terwyl die pannekoeke kook, kan u die perfekte suurroom sous maak!
Dit is nodig
- Hoenderfilet - 2 stukke
- Hoender eier - 1 st
- Melk - 40 ml
- Uie - 1/2 st
- Griesmeel - 2 eetlepels
- Olyfolie - 2 eetlepels
- Sout, peper, speserye na smaak
- Vir die sous:
- Suurroom - 1/3 koppie
- Knoffel - 1 naeltjie
- Dille - 'n paar takkies
- Sout, peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderfilet deeglik uit met papierhanddoeke. Sit die hoender in die blenderbak en skakel dit vir 5 sekondes op lae of medium krag aan. Die hoender moet nie in maalvleis word nie, maar moet mediumgrootte vleisstukke bevat. Ons haal die vleis uit die blender in 'n aparte houer.
Stap 2
Voeg die ui en melk by die mengbak en klop op hoë krag totdat die ui in korrel verander. Sit 2 eetlepels griesmeel en 2 eetlepels olyfolie saam met melk. Sout en peper met 'n reserwe sodat die sout genoeg is vir hoender. Klits die vloeibare mengsel effens.
Stap 3
Giet die eiermengsel in die hoenderstukke, meng deeglik. Voorverhit die pan, voeg 'n teelepel olyfolie daarby (ek smeer die olie in 'n dun lagie oor die hele pan met 'n silikoonborsel). Smeer dan die vleiseeg vir pannekoeke met 'n eetlepel in 'n braaipan. Een lepel - een pannekoek. Braai oor matige hitte vir 4-5 minute aan elke kant.
Stap 4
Berei intussen die suurroomsous voor. Drie op 'n fyn rasper of gee 'n knoffelhuisie deur 'n knoffelpers. Meng suurroom, knoffel, fyngekapte dille, sout en peper. Meng deeglik. As die suurroom te dik is, kan u dit verdun met 'n bietjie olyfolie of melk.
Stap 5
Sit die voorbereide pannekoek warm voor met suurroomsous en vars kruie. Smaaklike ete!
