Hoenderpannekoeke sal sekerlik alle liefhebbers van vleisgeregte behaag. Dit is maklik om dit te kook, en in kombinasie met kaassous sal sulke pannekoeke selfs deur ware fynproewers waardeer word.
Dit is nodig
- - 200 g kaas
- - 300 g hoenderfilet
- - 2 eiers
- - 2 ingelegde komkommers
- - 2 eetlepels. l. meel
- - 1 knoffelhuisie
- - 2 eetlepels. l. suurroom
- - sout
- - peper
- - 1 eetlepel. l. suurlemoensap
- - setperke
- - 2 eetlepels. l. mayonnaise
Instruksies
Stap 1
Kap die hoenderfilet fyn, rasper die kaas en klits die eiers met sout en peper. Meng die stukke vleis met die geklitste eier, voeg twee eetlepels meel en 1/2 van die vooraf gerasperde kaas by.
Stap 2
Vorm klein pannekoeke uit die gevolglike massa en braai aan albei kante tot goudbruin. Berei die kaassous apart voor.
Stap 3
Rasper ingelegde komkommers op 'n fyn rasper. Voeg gekapte knoffel by en roer suurroom en mayonnaise by. Die laaste bestanddeel is gerasperde kaas. Roer die mengsel deeglik en laat dit vir 'n paar minute in 'n waterbad verhit. Die gereedheid van die sous kan bepaal word deur die gesmelte kaas.
