Pastageregte is baie gewild in byna elke gesin. Dit is omdat pasta vinnig en maklik voorberei word, goedkoop is en gebruik kan word om 'n verskeidenheid geregte te maak. Om die gewone "pasta" -spyskaart te diversifiseer, kan u uitstekende pasta kook in die fynste kaassous.
Dit is nodig
- - durum pasta - 1 pak (450-500 g);
- - melk met 'n vetinhoud van 2,5% - 1 glas (250 ml);
- - meel - 2 eetlepels. l.;
- - harde kaas - 400 g;
- - mosterdpoeier - 0,5 teelepel. sonder 'n skyfie;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die pasta te kook. Om dit te doen, kook 3-4 liter water, voeg 1,5 eetlepels sout by en sodra die water kook, voeg die pasta by en kook tot sag (kook vir 6-8 minute). Draai dit daarna in 'n vergiettes om oortollige vloeistof te dreineer.
Stap 2
Kom ons berei die sous intussen voor. Verhit 50 ml melk tot warm, voeg meel by en roer. Giet die res van die melk in 'n kastrol en laat dit kook. Nadat dit gekook is, dra die melkmeelmassa daaroor en meng. Verlaag dan die hitte en kook vir 3 minute tot dit verdik.
Stap 3
Rasper harde kaas op die fynste rasper. Voeg dit saam met sout, mosterdpoeier en swartpeper in 'n kastrol by die verdikte melk. Roer tot glad en haal die sous van die stoof af sodra die kaas heeltemal gesmelt is.
Stap 4
Terwyl die pasta warm is, plaas dit in 'n diep bak en sit die warm kaassous oor. Roer alles goed saam sodat die kaas elke pasta goed week. Verdeel dan die kos in porsies en sit dit dadelik voor.
