Hierdie smaaklike en gesonde gereg sal ook 'n beroep op nie-streng vegetariërs vind. En almal weet van die eienskappe van groente.
Dit is nodig
- Blomkool - 0,5 kg;
- melk - 250 ml.;
- botter - 30 gram;
- koringmeel - 20 gram;
- mosterdpoeier - 1 teelepel;
- neutmuskaat - 1 knippie;
- harde kaas (soos parmesaan) - 80 gram;
- koriander - medium tros (kan vervang word met pietersielie);
- sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Verhit die oond tot 200 grade.
Stap 2
Was die blomkool op die oomblik, verwyder die blare, sny harde stingels uit en verdeel dit in klein bloeiwyses. Kook die kool vir 5-7 minute in soutwater, of stoom dit vir 10 minute. Smeer die bloeiwyses op 'n papierhanddoek en droog dit uit.
Stap 3
Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Kook die sous: verhit die botter effens oor lae hitte, en kook nie. Voeg die voorgesifte meel by en braai vinnig in 'n klein, maar diep pan. Voeg peper en neutmuskaat by. Giet melk in 'n dun straaltjie en roer aanhoudend tot glad. Kook die sous tot dik.
Stap 4
Voeg kaas by die sous, laat dit op die gereg strooi. Die kaas word gesmelt en met die sous gemeng. As u wil, kan u nog speserye by die sous voeg of dit sout.
Stap 5
Plaas die blomkool in 'n oondbak. Giet die sous bo-oor en bak dit 30-35 minute in 'n voorverhitte oond. Besprinkel die afgewerkte warm gereg met die kaas en gekapte kruie. En jy kan dit aan tafel bedien.
