Beesvleis gebak met kaassous sal u en u geliefdes sekerlik behaag. Die feit is dat die vleis nie net ongelooflik lekker en aromaties word nie, maar sappig en sag word.
Bestanddele:
- 1 kg beesvleis;
- 1 lavrushka;
- 250 g suurroom;
- 1 eetlepel gedroogde paprika
- 3 ertjies wonderpeper;
- Koringmeel;
- 1 groot ui
- 120 g harde kaas;
- sonneblomolie (verkieslik reukloos);
- 1 klomp dille.
Voorbereiding:
- Eerstens moet u die beesvleis voorberei. Om dit te doen, word dit deeglik gewas en in groot stukke gesny. Dan word die vleis in 'n kastrol gesit en met skoon water gevul. Stuur die kastrol na 'n warm stoof, nadat u lavrushka en peperkorrels daarin gesit het.
- Nadat die water gekook het, moet u die hitte verminder en die skuim daaruit verwyder. Die vleis moet 90-100 minute na kookpunt gereed wees.
- Skil die ui en sny dit in klein blokkies met 'n skerp mes. Dan moet die ui in 'n voorverhitte pan gegooi word, waarin sonneblomolie gegooi is. Braai tot dit deursigtig word.
- Giet dan die meel in die pan en meng alles goed. Giet daarna 200 g vleisbouillon in. Verlaag die hitte tot 'n minimum en laat die mengsel 10 minute lank stelselmatig roer.
- Giet dan die suurroom in die pan en voeg die kaas met 'n rasper by. Meng alles deeglik en laat prut vir 5 minute.
- Die beesvleis moet in klein stukkies gesny word. Sit die voorbereide vleis in 'n egalige laag in 'n oondbak en geur met sout. Daarna word dit met klaargemaakte warm en baie aromatiese kaassous gegiet.
- Die bakplaat moet in 'n voorverhitte oond van 180 grade geplaas word. Die gereg moet 25-35 minute gebak word.
- Afgewerkte beesvleis moet met goed gewaste en fyngekapte dille en paprika besprinkel word. U kan die gereg met absoluut enige bykosse voorsit, en dit sal veral lekker wees met vars groente.
