As u tyd wil bespaar, kan hierdie resep u lewensredder word. Die voorbereiding vir hoenderpannekoeke is redelik eenvoudig en word 'n paar dae in die yskas gebêre. Al wat u hoef te doen is om die pannekoeke te bak. 'N Heerlike aandete of ontbyt is maklik gemaak.
Dit is nodig
- 500 gram hoenderfilet,
- 2 eiers,
- 1 eetlepel. 'n lepel mayonnaise of suurroom,
- 1 ui
- 4 aartappels,
- bietjie sout
- droë speserye na smaak,
- kerrie na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die filette uit (ontdooi dit indien nodig) en druk dit droog met papierhanddoeke. Sny die hoender in dun repies en plaas dit in 'n koppie.
Stap 2
Kap die geskilde ui in 'n blender of rasper - want dit is gemakliker vir almal. Voeg gekapte uie by die vleis. Voeg twee eiers, sout en peper na smaak by, geur met jou gunsteling speserye en kerrie (indien nodig, voeg 'n knippie gemaalde rooi soetrissie by). Geur met mayonnaise en roer deur. Plaas 'n koppie gemarineerde hoender 'n uur of oornag in die yskas.
Stap 3
Skil die aartappels, was, rasper op 'n medium rasper (jy kan die aartappels deur 'n voedselverwerker gee). Meng die gerasperde aartappels met die gemarineerde hoender.
Stap 4
Verhit 'n bietjie groente-olie in 'n pan. Skep die vleis in die pan (net soos die pannekoeke). Kook oor lae hitte, bedek, vir 5 minute aan elke kant. Die pannekoeke moet bruin tot goudbruin bruin wees. Sit die hoenderpannekoeke voor met 'n ligte groenteslaai of gekookte rys.
