Daar is soveel sjokolade in hierdie ys-sjokolade-brownie dat dit selfs effens bitter smaak. Die deeg is effens droog, krummelrig, donsig en los. Die glans is fyn, wat die smaak optimaal maak as dit gekombineer word met droë deeg.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - vanillien;
- - meel - 1, 5 koppies;
- - bakpoeier - 1 teelepel;
- - sout - 1/4 teelepel;
- - groente-olie - 2/3 koppie;
- - suiker - 2/3 koppie;
- - eiers - 3 stuks;
- - sjokolade - 100 g;
- - kakao - 2 eetlepels;
- - melk - 0,5 koppies.
- Vir glans:
- - versiersuiker - 2 teelepels;
- - stysel - 0,5 teelepel;
- - sjokolade - 100 g;
- - melk - 0,5 koppies.
Instruksies
Stap 1
Meng die kakao en melk in 'n klein kastrol. Sit die gebreekte sjokolade in stukke en steek dit aan die brand. Verhit, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die mengsel glad en glad is. Moenie kook nie.
Stap 2
Haal die kastrol van die vuur af. Haal die eiers voor die tyd uit die yskas en bring dit op kamertemperatuur. Klits dit saam met suiker tot donsig. Giet die olie in 'n dun straaltjie in die menglemme. Maak die massa dik, maar terselfdertyd welige.
Stap 3
Giet gesmelte sjokolade onder die draaiende lemme. Voeg meel, bakpoeier, vanillien en sout by. Roer die mengsel saggies. As gevolg hiervan, moet u 'n dik deeg kry wat in 'n dik lint giet.
Stap 4
Smeer die reghoekige vorm met olie. Gooi die deeg binne. Voorverhit die oond tot 200oC, plaas die pan binne en bak vir 'n halfuur. Haal die voltooide koek uit die oond. Verkoel effens en sny in reghoeke sonder om dit uit die vorm te haal. Bedek met versiersel en laat dit nou heeltemal afkoel.
Stap 5
Gooi koue melk in 'n klein kastrol, roer die versiersuiker daarby en stysel daarin. Sit die pan op die vuur, voeg die gekapte sjokolade by. Roer aanhoudend om die mengsel glad te maak. As die stysel in klonte opkrul, vryf die versiersel deur 'n fyn sif.
