Hierdie kolwyntjie-resep sal alle vaste mense verheug. Sonder die toevoeging van botter en eiers word dit steeds donsig, geurig, met 'n aangename klam tekstuur. 'N Verpligte bestanddeel is vars uitgedrukte mandarynsap. Mandarynsap saam met saffraan gee gebak nuwe smake.
Dit is nodig
- Vir kolwyntjies:
- - 300 g meel;
- - 250 ml mandarynsap;
- - 100 g suiker;
- - 70 ml mielieolie;
- - 3 eetlepels. lepels wynasyn;
- - 2 eetlepels. lepels water;
- - 1 eetlepel. 'n lepel saffraan;
- - 'n knippie sout.
- Vir sjokoladeglasuur:
- - 120 g donker sjokolade;
- - 2 eetlepels. eetlepels botter;
- - 1 eetlepel. lepel aartappelstysel.
Instruksies
Stap 1
Neem vars mandariensap in, die gekoopte sal nie hier werk nie - u sal 'n heel ander smaak kry. Meng mandarynsap met mielieolie en suiker. Klop met 'n menger teen lae spoed sodat al die suiker heeltemal opgelos is.
Stap 2
Sif die meel, hou dit byderhand - u sal dit daarna vinnig moet meng. Gooi wynasyn in die vloeibare mengsel. Giet soda met water, roer, gooi na asyn in die mandarynmengsel. Voeg die saffraanmeel vinnig by en meng deeglik. Die mengsel begin vinnig gis en borrel. Volg die instruksies noukeurig, anders kan die soda nie blus nie, wat die deeg bitterheid gee.
Stap 3
Bedek die muffinkoppies vooraf met groente-olie. Smeer die deeg daaroor en vul 2/3 dele in. Hierdie hoeveelheid bestanddele maak ongeveer 10 welige kolwyntjies.
Stap 4
Plaas die vorms vir 20 minute in die oond. Laat die muffins 175 grade bak. Die vorms se grootte is vir almal verskillend, en die oonde het hul eie eienskappe, dus 20 minute is 'n geskatte tyd. Pas op vir die voorbereiding van muffins.
Stap 5
Maer mandarijn saffraan muffins is gereed. Hulle is baie geurig, heldergeel van kleur. U kan 'n skemerkelkie in die middel van elke kolwyntjie insit.
Stap 6
Smelt die sjokolade in 'n waterbad, voeg botter by, voeg stysel by om die ryp sag te hou. Wag tot dit effens afkoel. Giet die versiersel oor die kolwyntjies.
