Gebakte kwartels sal u vakansietafel versier of u daaglikse dieet diversifiseer. Asseblief u geliefdes met sulke kwartels.
Dit is nodig
- Om te kook, benodig u:
- kwartel;
- 'n mengsel van rys (lang korrel met wild);
- porcini sampioene (droog);
- ui;
- suurroom;
- adjika;
- room 20%;;
- gedroogde oregano
- speserye.
Instruksies
Stap 1
As die sampioene droog is, gooi u warm water daaroor vir 'n halfuur om dit sag te maak.
Stap 2
Sny die ui in klein blokkies of kap dit in 'n blender.
Stap 3
Kap die geweekte sampioene fyn.
Stap 4
Braai die uie in 'n pan.
Stap 5
Voeg sampioene daarby en braai 20 minute.
Stap 6
Kook dan die rysmengsel tot gaar (ongeveer 30 minute).
Stap 7
Meng een deel van die sampioene met die rys, laat die ander in die sampioensous.
Stap 8
Vul die kwartels met die resulterende mengsel.
Stap 9
Smeer dit met 'n mengsel van adjika en suurroom.
Stap 10
Plaas die gevulde kwartels op 'n bakplaat en bak dit 25-30 minute in die oond.
Stap 11
Berei die sampioensous voor terwyl die kwartels kook.
Stap 12
Voeg hiervoor room en oregano by die orige porcini-sampioene en kook dit vir 'n paar minute.
Stap 13
Kap en klop liggies met 'n blender. Die sous is gereed.
Stap 14
Kwartels gevul met rys en sampioene is gereed. Sit voor met sampioensous.
