'N Groot aantal huisvroue kook gereeld bokwiet. Daar is verskeie basiese reëls, waarna bokwietpap baie lekker sal wees.
Om bokwiet as bygereg te kook, moet u die verhouding van een tot twee in ag neem. Vir 'n glas of 'n koppie bokwiet, moet u twee glase of koppies water neem. Dit is die beste om die graan in 'n kastrol met dik kante en bodem te kook. Dit sal u toelaat om dit 'n paar minute voordat u dit kook, van die stoof te verwyder en dit tyd te gee om te brou en te berei.
Daar is verskillende maniere om bokwiet te kook. U kan bokwiet met water gooi en dit op sy eie laat kook, en dit ongeveer 10 uur op 'n warm plek laat staan. U kan hierdie graan ook volgens die klassieke resep kook, wat ongeveer 10-15 minute sal duur. Die belangrikste maatstaf wat die mate van gereedheid van die pap bepaal, is die hoeveelheid water in die pan. Sodra die water wegkook, is die bokwiet gereed.
As u melkbokwietpap moet kook, kook eers die klassieke krummelagtige bokwiet. Voeg dan die benodigde hoeveelheid melk by. In die geval wanneer pap gekook word met melk in plaas van water, is dit nodig om melk met water verdun te neem sodat die pap nie brand nie. En die kooktyd vir sulke pap word met ongeveer 15-20 minute verhoog.
U kan ook bokwiet stoom. Meet dit die benodigde hoeveelheid graan en water om dit te doen. Spoel die graan dan deeglik uit, plaas dit in 'n dubbelkoker ('n spesiale kompartement vir graan) en vul dit dan met water. Giet daarna water in die bodem van die stoomboot, stel die timer vir ongeveer 25-40 minute. Na die bepaalde tyd sal die wonderlike aromatiese bokwietepap gereed wees.
