Gekookte garnale is nie net lekker nie, maar ook 'n baie gesonde gereg vir die gesondheid, want seekos bevat baie vitamiene en ander nuttige stowwe. As u garnale kook, is dit belangrik om dit nie te veel te kook nie, anders sal die seekos taai en smaakloos wees.
Dit is nodig
- - garnale;
- - angelier;
- - dille;
- - suurlemoen;
- - olyf olie;
- - Lourierblaar;
- - swart peperkorrels;
- - knoffel;
- - paprika;
- - tamatiepasta;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Goeie bevrore garnale moet 'n blink dop hê, egalige kleur hê en sterte ingesteek wees. Daar is twee soorte garnale - warm water en koue water. Koue water is klein (in teenstelling met warmwater). Gesteekte sterte dui op die varsheid van die produk (groot garnale het egter nie altyd 'n stert tussen hul sterte nie vanweë hul liggaamsbou). Sneeuknoppe in die verpakking en wit kolle op die ruit dui aan dat die stoorregule oortree is. Groen koppe by skaaldiere moet u nie bang maak nie, dit kom voor by individue wat voed op plankton.
Stap 2
Om die garnale te kook, moet u die water kook en sout na smaak byvoeg. U moet twee keer soveel water neem as die garnale. As speserye kan jy naeltjies, dille, suurlemoenskyf, lourierblaar en swartpeperkorrels by die water voeg. Plaas die bevrore garnale in 'n vergiettes en spoel onder koel lopende water. Terselfdertyd sal 'n yskors van die seekos afkom en vuilheid sal afwas (aangesien dit nie bekend is waar dit voor bevriesing gelê het en van watter water die ys voorberei is nie).
Stap 3
Nadat die water gekook het, doop die garnale in 'n kastrol en kook dit drie minute (vir vars bevrore sal dit sewe minute neem om te kook). Bepaal met die kooktyd, moet u fokus op die grootte van die seekos. Hoe kleiner die garnale is, hoe vinniger kook dit.
Stap 4
As jy van speserye hou, kan jy 'n heerlike en ryk garnale-sous maak. Om dit te doen, voeg u vier naeltjies, een lourierblaar, 'n paar swart peperkorrels, 'n halwe suurlemoen (in verskillende dele gesny) en 'n kop ongeskilde knoffel (na was en in vier dele) in 'n pot water. Voeg 'n teelepel paprika en 'n eetlepel tamatiepasta by, sout na smaak. Al die bestanddele moet in die water geplaas word voordat dit gekook word. Laat sak dan die garnale en kook vir drie minute.
Stap 5
U kan die gereedheid van die garnale bepaal deur die kleur van die dop. Dit sal effens deursigtig word en die seekos sal na die oppervlak dryf. Gooi die garnale na 'n vergieting weg en dreineer oortollige water. Sit die gekookte seekos op 'n skottel, giet oor met suurlemoensap en 'n bietjie olyfolie, roer en sit voor.
