Garnale is lede van die skaaldierfamilie. Hulle kom meestal bevrore winkelrakke voor. Daarom moet hulle gekook word om geëet te word. Hoe om dit reg te doen?
Garnale is lankal nie meer 'n lekkerny nie. Hulle het deel geword van die dieet van baie mense. Garnale kan gebruik word om verskillende sop, slaaie en ander geregte te maak. Hulle bevat baie proteïene, kalsium en cholesterol. Terselfdertyd bevat garnale min kalorieë en is dit ideaal om tydens 'n dieet te eet.
Om die garnale te kook, het u 'n kastrol, water en speserye met groot kapasiteit nodig. Vir geurmiddels is lourierblare of aartappels ideaal.
Plaas die bevrore garnale in 'n vergiettes en spoel onder lopende koue water. Sodoende kan hulle 'n bietjie ontdooi en nie oortollige ys verwyder nie.
Dan word die pot water aan die brand gesteek. Verder moet u 3 keer meer water gooi as die hoeveelheid garnale. Sout die water en voeg geursel by. Dan word dit gekook en die garnale laat sak. Die gereedheid van lekkernye word bepaal deur die kleur van hul dop wat deursigtig word en deur die feit dat dit na die oppervlak dryf.
Terselfdertyd hang die gaarmaaktyd direk af van die grootte van die garnale. Hoe groter dit is, hoe langer moet dit gekook word. Bevrore garnale kan ook reeds vooraf gekook word. In hierdie geval word die kooktyd gehalveer en is dit nie langer as 3-4 minute nie. Daarom word ongekookte garnale vir 10-12 minute gekook.
Daarna word seekos-lekkernye in 'n vergiettes uitgehaal en die oortollige vloeistof laat dreineer. Dan word dit met enige olie, byvoorbeeld olyfolie, gegiet en op die tafel bedien. U kan ook verskillende geregte van garnale voorberei.
Groen Garnalenslaai
Kook die garnale in kook- en soutwater. Skil dan en sny dit in stukke. Spoel slaaiblare deeglik uit en sny ook in stukke. Sit die kruie in 'n slaaibak, strooi sout oor en roer. Lê die garnale daarop, gooi suurroom oor en strooi dille oor.
Om die slaai voor te berei, benodig u: 500 g garnale, 500 g groen slaai, 4 eetlepels. l. suurroom, dille, sout.
