So 'n natuurlike drank met min alkohol, soos bier, verg spesiale aandag tydens vervoer en berging. Dit gaan alles oor die "lewende" samestelling en stormagtige geaardheid, want mout, wat 'n chemiese reaksie met suurstof aangegaan het, breek letterlik selfs by die geringste skudding uit.
Bier is 'n spesifieke en wispelturige drankie in alle opsigte. As ons praat oor die rakleeftyd van tapbier, kan ons met veiligheid sê dat so 'n drankie nie lank gestoor kan word nie. Die geskatte raklewe van tapbier is maksimum drie dae, maar nie meer nie.
Hoogwaardige tapbier word gebrou met behulp van spesiale tegnologieë om die delikate smaak van hop te behou.
"Live" bier gaan nooit deur die proses van pasteurisasie nie, onmiddellik na die brou gaan sulke bier reguit na die vat.
Kega
Beter houers om bier op te slaan as 'n vat, sal u miskien nie kry nie. 'N Kega is 'n metaalhouer (meestal in die vorm van 'n loop) wat gebruik word om alkoholiese drank, sowel as koolzuurhoudende en nie-alkoholiese stowwe, op te slaan. Vaatjies is beskikbaar in verskillende groottes: van 20 tot 50 liter.
Miskien is die belangrikste voordeel van so 'n houer dat die bier in hierdie houer al sy smaakkwaliteite behou, en dat daar ook 'n volledige veiligheid tydens vervoer is. Kega sal die wispelturige drank teen lig en suurstof beskerm, maar dit kan die bier langer as 2 weke vars hou.
Hoe om bier te kies en op te slaan
Wanneer u 'n konsepbier op 'n kleinhandelsbasis koop, moet u die verkopers vra wat die bottelperiode is. Dit is belangrik om te weet, want tapbier word in spesiale vate vervoer, en as dit nie binne twee of drie dae gegiet word nie, sal die bier agteruitgaan en 'n onaangename reuk hê, en die smaak sal sy inherente sprankel verloor.
Koop konsepbier in 'n deursigtige houer, terwyl u let op die tipiese neerslag in die drank. As vlokkies aan die onderkant van die houer gaan sit, is die drank waarskynlik reeds bederf.
As u konsepbier in 'n plastiekbottel gekoop het, moet u die drank in die yskas plaas: plastiek word geneig om vinnig in die son op te warm, en daarom sal die drank self verhit en sommige van sy geureienskappe verloor. As dit verhit word, word die bier se houdbaarheid ook verminder.
Dit is beter om bier op te berg by 'n temperatuur nie laer as 0 ° C nie, maar ook nie hoër as 12 ° C in 'n kamer waar sonlig nie binnedring nie.
Konsepbier is baie gewild saam met gebottelde bier. Maar bier in glasbottels word baie langer geberg en bevat boonop baie spesiale bymiddels wat die rakleeftyd kan verhoog. Hoeveel chemiese elemente by die drank gevoeg word, word bepaal deur die biermerk: hoe minder - hoe duurder. Daarom word konsepbier as die beste beskou, aangesien dit 'lewendig' is, wat al die nuttige bestanddele en verbindings bevat, en daarom is die rakleeftyd daarvan beperk tot net 'n paar dae.
