Baie huisvroue berei aartappelgeregte byna daagliks voor. En dit is heel verstaanbaar - u kan pasteie, kapokaartappels en kasserolle van aartappels maak, dit by 'n slaai of omelet voeg, en hierdie groente is onontbeerlik vir 'n bykos. Kan u u tyd bespaar deur aartappels te skil vir toekomstige gebruik en dit te bespaar totdat die volgende maaltyd voorberei word?
Dit is nodig
- - 'n houer met koue water;
- - plastiese sak;
- - vrieskas.
Instruksies
Stap 1
Spoel dit deeglik uit voordat u aartappels skil. Verwyder die skil met 'n mes of aartappelskiller en verwyder die oë en beskadigde gebiede gelyktydig. As u jong aartappels verwerk, moet u so 'n dun vellaag as moontlik verwyder of glad nie die wortelgroente skil nie. Ou knolle moet minder fyn geskil word, en verwyder nie net die skil nie, maar ook 'n deel van die aartappel daaronder. Dit is beter om groen aartappels weg te gooi, dit kan gevaarlik wees vir die gesondheid.
Stap 2
Nadat u die aartappel geskil het, spoel dit deeglik uit en plaas dit dadelik in koue water. In die lug word aartappels onmiddellik verdonker en droog, terwyl hulle smaak verloor.
Stap 3
As u nie dadelik van plan is om die knolle te kook nie, kan u dit 3-4 uur in die water laat. Moenie die aartappels kap nie - dit is die beste om dit te doen net voordat u dit kook. In die algemeen sal knolle meer waardevolle voedingstowwe behou.
Stap 4
Moet u groente langer hou? Plaas 'n houer geskilde aartappels gevul met water in die yskas. Aartappels kan daar vir 'n dag of langer geberg word. Spoel die knolle wat uit die water verwyder is weer uit voordat u dit verder kook.
Stap 5
As u van plan is om kapokaartappels of sop te maak, hou die aartappels nie in water nie. Dit kan egter moeilik wees om heel te kook - die knolle sal tydens die kookproses kraak en uitmekaar val. Probeer 'n ander bergingsmetode om hul digtheid te behou. Bind die geskilde aartappels styf in 'n plastieksak en plaas dit in die yskas-vrieskas. In hierdie vorm kan knolle tot 24 uur geberg word. Moenie aartappels ontdooi voordat dit gekook word nie, maar plaas dit dadelik in kokende soutwater. As u aartappels benodig vir sop, sny dit vooraf in blokkies.
Stap 6
Op 'n soortgelyke manier kan u aartappels voorberei vir braai. Spoel geskilde knolle deeglik uit om stysel te verwyder en verbruining te voorkom. Sny die knolle in skywe, draai toe in kleefplastiek en plaas dit in die vrieskas. Voorverhit olie of vet en plaas bevrore skywe in die pan voordat dit gebraai word.
