Die prosedure vir die berging van aartappels is 'n swak skakel in die hele Russiese agro-industriële kompleks, aangesien die land volgens talle industrie-studies jaarliks 5-20% (volgens verskillende ramings) van die oes van hierdie soort groente verloor. Die komplisering van die situasie is die feit dat 'n beduidende deel van die Russiese produksie op private boerderye verbou word, en dat mense nie altyd weet hoe om aartappels korrek op te berg nie.
Temperatuur benodig vir die stoor van aartappels
Die reëls vir die berging van soorte groente, wat tot die nuwe seisoen bewaar moet word, reguleer 'n taamlike temperatuurbereik - van 0 tot 3 grade Celsius. As u dit nakom, kan u die produkte bewaar as die eerste vroeë aartappels nog nie geoes is nie. Moenie vergeet dat groente by -1 grade sal begin vries nie, en teen +4 grade sal dit uitspruit. Die behoud van aartappels van hoë gehalte word ook vergemaklik deur die gewenste lugvogtigheid te handhaaf - ongeveer 85-90%.
As daar tog nog klein spruite op die knolle begin vorm het, moet dit betyds verwyder word, want anders sal die solanienstof vinnig in die aartappels ophoop, wat die smaak van groente beïnvloed en as skadelik vir die menslike liggaam beskou word.. Terloops, 'n ander onaangename eienskap om die temperatuurvlak te oorskry, benewens die vinnige toename in spruite, is die voorkoms van 'n nie baie aangename soet smaak in aartappels nie.
Gedurende die stoorperiode moet die gestoorde oes ook nagegaan word en siek of bederfde aartappelknolle betyds verwyder word.
Ander reëls en voorskrifte vir die stoor van aartappels
Voordat die knolle vir opberging gelê word, moet dit deeglik in die vars lug gedroog word, aangesien vog die toestand van die groente negatief kan beïnvloed. Terselfdertyd is dit nodig om baie aandag te gee aan die voorbereiding van die kelder, wat deeglik gedroog moet word, van puin skoongemaak moet word en die bodem met kalkmortel witgekalk word. Dit word ook aanbeveel om bokse met aartappels in stapels met 'n maksimum hoogte van 2 meter te installeer, aangesien dit die groente in die onderste en boonste lae sal beïnvloed, waarvan die temperatuur baie sal wissel.
'N Belangrike prosedure is die uitsaai van die kamer waarin aartappels tot die lente gestoor word. Om dit te doen, is dit nodig om die winkel minstens een keer per week oop te maak, sodat vars lug daarin kan kom. Sommige professionele boere gebruik ook gewone strooi vir die toerusting van die eerste laag in die stoor, wat oortollige vog en onaangename reuke kan absorbeer, waardeur die aartappels nog beter bewaar kan word.
Daar is nog 'n klein truuk - jy kan 'n klein hoeveelheid gewone tuinappels by die totale groentemassa voeg, wat ook sal voorkom dat die aartappels ontkiem. Maar in hierdie geval sal dit nodig wees om daarop te let dat die vrugte heel en nie vrot is nie.
