Vleis is die belangrikste deel van die dieet vir die meeste gesinne. Dit kan gebruik word om 'n ontelbare verskeidenheid geregte voor te berei. Dit is geen geheim dat 'n spesifieke soort vleis die beste geskik is vir elke gereg nie.
Instruksies
Stap 1
Barbecue.
Die ideale vleis vir braai is varknek. Dit is matig sag, met voldoende vet, terwyl dit 'n aangename kenmerkende smaak het en nie oormatige marinade benodig nie. 'N Goeie snit (stuk) moet minstens 2,5 kg wees.
Stap 2
Bees stroganoff.
Vir stroganoff-beesvleis is vleisbraaivleis of lendebiefstuk geskik. Hierdie vleis word gekenmerk deur elastisiteit, uitgesproke kenmerkende smaak en die afwesigheid van vetterige lae.
Stap 3
Biefstuk.
Gemarmerde vleisvleis is die beste by biefstuk - 'n dik rand, of soos dit 'n ander naam noem, ribeye. Marmerribbe het 'n hoë inhoud inter-veselagtige vet, wat 'n unieke smaak van die biefstuk skep en dit met 'n onbeskryflike aroma vul. Dit is opmerklik dat die ideale biefstuk oor 'n oop vuur gebraai word.
Stap 4
Gebakte ham.
'N Varkboud, minstens 3 kg groot, is die beste om 'n ham voor te berei. Dit is die moeite werd om veral aandag te gee aan die feit dat die ham moet verkoel word sonder dat die vetterige dop nie verwyder word nie, wat danksy hierdie dop die vleis sag en uniek sal gee as dit gebak word, asook 'n aantreklike goue kors op die ham.
Stap 5
Jellie.
Dit is ideaal om vleis met 'n hoë gluteninhoud vir aspies te gebruik. Dit kan vark- of beeshoewe, beessterte, sowel as 'n varkkop wees.
