Chinese groen tee word geklassifiseer as 'n lae-gefermenteerde tee. Dit word verkry uit die blare van die teebos deur dit onder hoë temperatuur te verwerk, gerol, droog of gebraai. Om die smaak van hierdie drank nie te bederf nie, word aanbeveel dat groen tee, soos pu-erh-tee, gewas en gestoom word voordat dit gebrou word.
Dit is nodig
- - 'n fles vir tee;
- - drinkwater;
- - tee.
Instruksies
Stap 1
Die gemaklikste manier om Chinese groen tee te brou, is in 'n teefles. Dit laat u die drank filter sonder om 'n sif te gebruik. Wanneer u hierdie drankie voorberei, is dit belangrik om seker te maak dat die blare nie in die beker val nie. Plaas die teeblare in die fles. Vir honderd en twintig milliliter water benodig u sewe gram droë teeblare. Die variëteite van hierdie tee kan baie wissel in digtheid en as u 'n variëteit met groot blare teëkom, probeer om dit in 'n fles te plaas sodat dit nie breek nie.
Stap 2
Verhit die brouwater. Gebruik die beste water wat nie baie moeilik is nie. Die watertemperatuur vir die kook van verskillende variëteite wissel van sewentig tot negentig grade. Sommige fynproewers van groen tee meen dat die water net tot die gewenste temperatuur moet verhit en nie moet kook nie. In elk geval word dit nie aanbeveel om gekookte water te gebruik nie.
Stap 3
Spoel die teeblare uit. Gooi dit verhitte water in die fles om dit te doen. Laat die aftreksel in die buitenste silinder van die fles vloei. Na twee minute, verwyder die fles met blare en giet die eerste aftreksel uit. Daarna sal die tee voorberei word vir brouery.
Stap 4
Giet warm water oor gewas teeblare vir 'n drankie. Wanneer u Chinese groen tee brou, geld dieselfde reël as wanneer u Japannese groen tee brou - hoe duurder en verfynder die tipe tee, hoe laer is die watertemperatuur en hoe korter die infusietyd. Om 'n geurige drankie uit Chinese tee te verkry, moet u die teeblare van dertig sekondes tot 'n minuut toedien.
Stap 5
Haal die fles met blare uit die teepot en plaas dit op 'n spesiale staander of plaas dit op 'n skinkbord. Die drankie kan in bekers gegooi word. Hierdie tipe tee weerstaan ses tot tien kort tee.
Stap 6
Voordat u die volgende infusie maak, moet u die res van die vorige een uit die ketel leegmaak. Soms beveel groenteeliefhebbers en fynproewers aan om die infusietyd van die teeblaar na die tweede brouwerk en weer na die sewende brousel effens te verminder.
