Bier het voor ons era ontstaan, daarom is dit die oudste alkoholiese drankie. In antieke Egipte was meer as een bierresep bekend. Die geheime van die bereiding van hierdie bedwelmende drankie was in elke era en is geërf. Sommige resepte wat moderne brouers gebruik, bestaan vandag nog. Nie almal kan 'n goeie bier kies nie, nie almal weet hoe om dit te doen nie. Wat is die kriteria vir die keuse van 'n uitstekende drankie?
Instruksies
Stap 1
Wanneer u 'n hopdrankie kies, moet u versigtig wees met die produksie en soort daarvan. Let op die "lewende" bier. Dit behou nuttige eienskappe en bevat stowwe soos kalsium, fosfor, koper, kalium, yster, mangaan. Dit alles is natuurlik nodig vir die menslike liggaam, maar die hoofkomponent van sulke bier is steeds brouergis. Dit bevat pantoteensuur, tiamien, piridoksien en riboflavien - vitamiene van groep B. 'Lewende' bier word egter nie lank gestoor nie - slegs twee of drie dae.
Stap 2
Let goed op die sterkte van die drankie. Dit dui die alkoholinhoud van die drank aan. Dit is onmoontlik om dit akkuraat te bepaal totdat die bier gereed is. Die sterkte soos aangedui op die etikette van die drank is 'n geskatte waarde. Daarbenewens kan dit verskil, afhangende van die hoeveelheid bier.
Stap 3
Let op die digtheid van die bier - dit is die eienskap wat die sterkte van die bier direk beïnvloed. Hoe hoër die digtheid, hoe hoër is die sterkte van die drank. Byvoorbeeld, by 13% alkohol sal die bier se sterkte 5% wees, ens. Lae digtheid en hoë alkoholpersentasie dui daarop dat die drank van swak gehalte is. Hierdie feit dui daarop dat die sterkte daarvan bereik is deur die bier met alkohol te verdun.
Stap 4
As daar geen preserveermiddels by die bedwelmde drank gevoeg is nie, hou die rakleeftyd slegs 'n paar dae. Dit is ook die moeite werd om te oorweeg wanneer u 'n bier kies. Baie vervaardigers gebruik askorbiensuur as 'n preserveermiddel vir alkoholiese drankies. Die bier se rakleeftyd word dus verhoog. U moet egter nie bier wat verval het, drink nie, want dit kan voedselvergiftiging veroorsaak, en die erns daarvan kan in verskillende grade wees.
Stap 5
Die houer waarin die bedwelmde drankie geberg word, speel ook 'n belangrike rol in sy keuse. In watter houer sal dit sy kwaliteit en smaak behou? Vaatjies is spesiale houers om bier op te slaan. Met so 'n vaartuig kan u 'n alkoholiese drankie langer opberg danksy die verchroomde vlekvrye staal waaruit dit vervaardig word. Buitelandse reuke sal nie daarin dring nie, en daar sal gevolglik geen nasmaak wees nie, behalwe natuurlik bier. Houers van glas, aluminium en plastiek verskil feitlik nie van mekaar nie. Die sonstrale kan in die bier kom en dit kan soos plastiek of metaal smaak. Die hoë temperatuur beïnvloed die raklewe van bier in so 'n houer negatief.
Stap 6
Hoogwaardige bier word gekenmerk deur die deursigtigheid, smaakvolheid, 'n sweempie bitterheid wat van die hop af is en die skuimstabiliteit. Alkohol moet nie vreemde reuke hê nie, want dit is 'n bewys van 'n oortreding van produksie- en opbergingstegnologie. Daarom moet u al die eienskappe hierbo genoem, voordat u 'n bier koop, in ag neem.
