Olyfolie word welverdiend vloeibare goud genoem, want dit is feitlik die nuttigste van alle plantaardige olies. Die olie word nie net in die kookkuns gebruik nie, maar word ook suksesvol in die medisyne en in die kosmetologie gebruik.
Almal weet dat natuurlike olyfolie sonder bymiddels 'n opberging van skoonheid en gesondheid is. Die mees natuurlike en hoë gehalte olie word beskou as die eerste koue gepers. En wat is die positiewe effek van olyfolie op die menslike liggaam?
Olyfolie bevat groot hoeveelhede vitamien E. Dit is 'n natuurlike antioksidant, dit het 'n gunstige uitwerking op die toestand van die vel, vertraag die verouderingsproses. Vitamien E het ook 'n positiewe uitwerking op naels en hare. Die gebruik van voedsel verryk met vitamien E is 'n goeie voorkoming van die voorkoms van verskillende neoplasmas. Daar is ook vetoplosbare vitamien A in die olie, wat 'n gunstige uitwerking op sig, been en immuunstelsel het. Daarbenewens het retinol 'n positiewe uitwerking op die voortplantingstelsel deur die produksie van geslagshormone te stimuleer. Vitamien K is verantwoordelik vir die samestelling van die bloed, veral vir die stolling daarvan. Gebrek aan hierdie vitamien in die liggaam kan gereelde en langdurige bloeding veroorsaak, wat dan tot bloedarmoede sal lei. Vitamien K werk saam met vitamien D om die opname van kalsium te help. Vitamien D is noodsaaklik vir die voorkoming van frakture en osteoporose.
Olyfolie is goed vir die spysverteringstelsel, dit word amper 100% opgeneem. Die olie het wondgenesende eienskappe en het 'n gunstige uitwerking op die maag, wat die manifestasie van gastritis verminder en die genesing van maagsere bevorder.
Olyfolie is 'n taamlik hoë kalorie-produk, dit bevat ongeveer 900 kcal per 100 g, dus dit is beter vir mense met oorgewig om die gebruik daarvan te beperk. Moenie die olie en mense met cholelithiasis en cholecystitis misbruik nie.
