Bier is die oudste alkoholiese drank. Die oorlewende geskrewe bronne noem dat die inwoners van Antieke Egipte 'n drankie met ongeveer 70 verskillende resepte voorberei het.
In Europa het bier in die Middeleeue verskyn. Terselfdertyd is dit in sommige lande beskou as die drank van die armes, terwyl in ander die verbruik van bier die voorreg van die adel was. Met verloop van tyd het die resep aansienlik verander en verbeter.
Waarom is dit verkieslik om natuurlike bier te drink?
Natuurlike ongefiltreerde biere bevat minerale wat noodsaaklik is vir die menslike liggaam, soos koper, kalium, mangaan, yster, fosfor en kalsium. Die nuttigste komponente van hierdie verkwikkende drankie is egter brouergis, wat ryk is aan pantoteensuur, riboflavien, tiamien en piridoksien.
Die nuttigste is 'n vars drankie. Dit het egter 'n beduidende nadeel - 'n kort rakleeftyd.
Bier word net 2-3 dae vars gebrou. Daarom kan u dit slegs in kroeë bestel, waar die drank onafhanklik voorberei word.
Hoe om natuurlike bier te kies
Natuurlike bier bevat mout en water. In die proses van fermentasie van die drank word suiker en alkohol geproduseer. Sommige vervaardigers, wat streef na 'n maklike wins, wag egter nie tot die einde van die gistingsperiode nie en voeg klaargemaakte alkohol by die drank vir sterkte.
U kan die natuurlikheid van die produk uitvind deur die inligting op die etiket te lees. Daar moet op gelet word dat die teenwoordigheid van preserveermiddels nie 'n oortreding is nie, aangesien dit nodig is om die bier se rakleeftyd te verleng.
U kan ook die natuurlikheid van die drank bepaal deur die alkoholinhoud. Die ligte drankie word gemaak van byna onbehandelde, soms liggies geroosterde mout. Donker variëteite word berei uit gerookte of goed gebraaide grondstowwe. Afhangend van die komponent wat gebruik word, word die hoeveelheid droëmateriaal bepaal, wat die digtheid van die bier beïnvloed en die sterkte daarvan. Hoe hoër die digtheid, hoe meer alkohol bevat die produk.
Met 'n worteldigtheid van 12%, is die sterkte van die bier 5%. As die gewig van die wort 15% is, is die sterkte van die drank 5,5%.
'N Hoë alkoholinhoud teen 'n lae swaartekrag is 'n bewys van die bevestiging van bier by wyne van lae gehalte.
Natuurlike bier is altyd deursigtig en het geen vreemde reuke nie. Onderbreking van die tegnologiese proses kan aangedui word deur die waterige smaak van die drank en die afwesigheid van aanhoudende skuim. Vir 'n natuurlike drankie, moet die skuim binne 5-6 minute gehou word. Vir ligte biere styg die vlak van bier in die glas namate die skuim sak.
