'N Ongelooflike kombinasie van mieliemeel en soet balsamiese asynsous laat u nie op een hap van hierdie heerlike muffin stop nie!
Dit is nodig
- Deeg:
- - 120 g mieliemeel;
- - 120 g wit meel;
- - 1 teelepel gedroogde roosmaryn;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 'n knippie sout;
- - 100 g botter;
- - 300 ml versiersuiker;
- - 4 eiers;
- - vanillien op die punt van die mes;
- - 120 ml suurroom.
- Balsamiese stroopsous:
- - 120 ml suiker;
- - 120 ml balsamiese asyn;
- - 120 ml vars roosmaryn setperke.
Instruksies
Stap 1
Ons neem die botter vooraf uit die yskas of vrieskas, soos altyd wanneer u muffins maak, sodat dit sag word.
Stap 2
Ons verhit die oond tot 'n temperatuur van 180 grade en berei 'n vorm met 'n deursnee van 22-24 cm voor, smeer dit liggies met olie (as u in 'n silikoonvorm bak, is dit genoeg om dit net met water te strooi).
Stap 3
Sif die mieliemeel met koringmeel en bakpoeier en voeg die roosmaryn en 'n knippie sout by. Meng alle droë bestanddele deeglik.
Stap 4
Klits die sagte botter in die verwerker met 'n knippie vanillien of vanielje-uittreksel, en voeg dan anderhalf koppies poeiersuiker by en klits tot 'n sagte romerige massa gevorm word. Voeg dan die eiers een vir een by, meng deeglik tot glad na elke toevoeging.
Stap 5
Verlaag mengersnelheid tot die minimum en voeg meelmengsel by. Meng vinnig en giet in die voorbereide vorm. Ons stuur dit vir 35 minute na 'n warm oond.
Stap 6
Verkoel die voltooide koek heeltemal en strooi poeierpoeier oor.
Stap 7
Kook balsamiese stroop sous. Meng dit eenvoudig in 'n klein kastrol met suiker en roosmaryn, sit op medium hitte en kook dit, sonder om te vergeet om te roer. Daar kan 'n sterk reuk wees tydens die voorbereiding van die stroop - moenie bekommerd wees nie, dit is normaal. Haal dit van die hitte af, verwyder roosmaryngroen.
Stap 8
Sny die afgekoelde tert in porsies en giet dit oor die sous. Hou in gedagte dat die sous vinnig verdik, maar vinnig weer vloeibaar word wanneer dit verhit word.
