As u 'n bier kies, moet u let op die kleur, sterkte en digtheid daarvan. 'N Kwaliteitsdrankie bevat geen chemiese bymiddels of preserveermiddels nie. Die rakleeftyd mag nie langer as 1 maand wees nie.
Hierdie skuimdrankie het 'n geskiedenis van duisend jaar. Selfs die antieke Egiptenare het dit volgens 70 resepte voorberei! Vandag staan winkelrakke vol bottels met bier van verskillende groottes en kleure. Hoe kan jy 'n werklik lekker en gesonde drankie daaronder kies?
Vandag is daar selfs 'n wetenskap wat die voordelige eienskappe van bier bestudeer - gambrinoterapie. Natuurlik kan slegs 'n regte drank van hoë gehalte gebruik word vir bierbehandeling, alhoewel sulke vereistes op enige bier van toepassing moet wees, nie net op die drank wat vir die behandeling gebruik word nie.
Sorteer en soorte bier
Daar is verskillende soorte en soorte bier. Die algemeenste is Lager, 'n onderste-gefermenteerde bier, terwyl Pilsner 'n helder Tsjeggiese bier met 'n goue tint is. Ale (Ale) - tradisionele Ierse en Engelse bier, met 'n groot sterkte en 'n dik konsistensie. Lambic is 'n Belgiese bier wat nie mout bevat nie, maar wei met vrugadditiewe. Behalwe vir hierdie soorte, is Live bier, wat so genoem is omdat dit 'n baie kort rakleeftyd het - 2-3 dae. Regte lewendige bier kan slegs in gespesialiseerde restaurante en fabrieksbrouerye geproe word.
Bier verskil ook van kleur. Bleek word verkry van liggies geroosterde mout, met die toevoeging van koring, rys en mieliepoeier. Vir die produksie van donker neem hulle goed geroosterde mout, soms selfs gerookte en verbrande suiker. Wat gefilterde en ongefilterde bier betref, het die onfilterde hop drank die rykste smaak en 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe.
Hoe om te kies
Nadat u besluit het oor die soort en kleur bier, moet u let op die sterkte daarvan, dit wil sê die hoeveelheid alkohol in persentasie. Dit is onmoontlik om presies te voorspel hoeveel alkohol in 'n gegewe hoeveelheid bier sal wees, daarom gee eerlike produsente hierdie inligting saam met die produksiedatum aan. Die tweede aanwyser, afhangende van die eerste, is die digtheid van die drank. Hoe hoër die graad, hoe groter is die digtheid. As die drank 'n hoë persentasie alkohol en 'n lae digtheid het, dan praat ons van 'n gewone "ruff". Vervolgens moet u vertroud wees met die samestelling van die drank op die etiket: hoe minder allerhande bymiddels en preserveermiddels in die drank is, hoe beter. 'N Ideale pils moet bestaan uit hop, mout, brouergis en water.
'N Drank van hoë gehalte kan nie in ligte glasbottels, sowel as in plastiekbottels en blikkies gebottel word nie. U kan regte bier op die tap koop, alhoewel u slegs na ontvangs kan kyk of daar vreemde reuke, troebelheid, skuimstabiliteit en smaak is. 'N Kwaliteitsdrankie moet 'n volle, nie-waterige smaak hê en 'n tikkie hopbitterheid hê - lig, wat vinnig kan verbygaan.
Dit is moeilik om die beste bierprodusente te noem, elkeen het hul eie voorkeure. Die eerste reëls in die graderings word egter altyd deur België, Duitsland en die VSA beset. Die Skotse bier Arran en Belhaven, die Japannese Asahi en Sapporo, die Ierse Guinness en die Belgiese Stella Artois is baie gewild.
