Persimmon is 'n bessie wat byna regoor die wêreld baie gewild is. Dit word gebruik in kook, medisyne en kosmetologie. In totaal is daar meer as 700 verskillende soorte persimmon. Wat is 'n paar interessante feite oor hierdie bessie?
Persimmon is 'n baie soet bessie. Om hierdie rede, in daardie dae toe Japan 'n land was wat van die res van die wêreld afgesluit was, is hierdie lekkerny gebruik as 'n soort analoog van suiker. Gedroogde persimmon-nageregte was baie gewild onder die Japanners.
'N Spesiale samentrekkende smaak, wat kenmerkend is van individuele persimmonvariëteite en onryp vrugte, word verkry as gevolg van die hoë inhoud van tanniene.
Die ware tuisland van hierdie goue bessie is China. Vandaar het persimmons eers na Japan gekom en daarna na ander Asiatiese streke versprei. Eers in 1885 het hulle in Westerse lande van persimmon geleer, en daarna het dit die aandag regoor die wêreld gekry.
'N Baie gewilde persimmon-variëteit is die kinglet. So 'n bessie is donker van binne en met sade. 'N Taai smaak is glad nie tipies vir korolk nie. Hierdie vrugtevariëteit groei slegs uit mannetjie-persimmonblomme.
'N Sekere voordeel van persimmon vir menslike gesondheid lê daarin dat dit die lewer skoonmaak, gifstowwe verwyder en help met dronkenskap. Hierdie bessie is 'n uitstekende katermiddel.
In oostelike lande is die oortuiging dat genies en towergeeste in die stamme van bome woon waarop bessies ryp word, wat 'n begeerte kan vervul of 'n persoon se lewe kan verleng. Daarbenewens is persimmon 'n simbool van oorwinning, wysheid, verligting, heldersiendheid.
Die naam van die bessie word uit Latyn vertaal as 'goddelike voedsel'. En in die Persiese taal beteken 'persimmon' 'dadelpruim'.
As gevolg van die verhoogde hoeveelheid glukose, fruktose en magnesium, is persimmon 'n effektiewe natuurlike antidepressant. Die gebruik daarvan in voedsel help om spanning te weerstaan, apatie te beveg, buierigheid te ontslae te raak, die senuweestelsel te versterk, 'n toename in nuwe krag en energie te kry.
Die sade van hierdie bessie het 'n wonderlike kenmerk. Dit word nie aanbeveel om dit in hul oorspronklike vorm te eet nie. Maar as die bene goed gerooster, gemaal en met kookwater gekook word, sal die drank wat daaruit ontstaan, nie minderwaardig wees as die gewone koffie nie.
Persimmon het 'n baie lae kalorie-inhoud, ondanks die groter hoeveelheid suiker in die samestelling daarvan. Daarom kan dit geëet word deur mense wat probeer om gewig te verloor en 'n dieet het. Daarbenewens bevredig hierdie bessie die honger baie goed.
