Om 'n sagte en helder rol voor te berei, is 'n sappige wortel nodig, slegs sonder die kenmerkende smaak van hierdie wortelgroente. Daar moet geen aardse geur wees nie, dus probeer om 'n wortelvariëteit met 'n aangename, subtiele wortelgeur te vind.
Dit is nodig
- - 300 g wortels;
- - 160 g verwerkte kaas;
- - 50 g botter;
- - 20 ml swaar room;
- - 2 eierwitte;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel vars wortels uit, skil dit, vryf op 'n fyn rasper. Smelt die botter in 'n braaipan, sit die voorbereide wortels daarin, laat dit 5-7 minute prut onder 'n toe deksel. Plaas dit daarna in 'n diep bak, voeg die eierwitte by, geklits met 'n knippie gewone sout.
Stap 2
Bedek 'n bakplaat met bakpapier, sit die wortelmassa daarop. Aangesien hierdie massa nie oor die bakplaat versprei word nie, kan u dit sonder probleme in 'n vierkant of reghoek uitlê. Onthou net dat die laag ongeveer 7 mm dik moet wees.
Stap 3
Plaas die bakplaat in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Kook vir ongeveer 15 minute. Bedek die wortelkoek dan met 'n klam handdoek en laat dit effens afkoel.
Stap 4
Terwyl jy swaar room met verhitte verwerkte kaas kan meng. Haal die handdoek uit die wortellaag, bedek die wortel met 'n tweede vel perkamentpapier, draai dit om, verwyder die papier waarop die koek gebak is. Smeer die kaasmassa op die laag en laat ongeveer 1 sentimeter vrye ruimte om die rande. Rol die wortelrol saggies af, verkoel, sny in porsies. Wortelrolletjie is gereed, bedien hierdie gesonde gereg vir ontbyt of middagete.
