Hierdie kolwyntjies is die perfekte basis vir 'n Amerikaanse ontbyt in kafee-styl! Die kombinasie van piesang en grondboontjies sal niemand onverskillig laat nie!
Dit is nodig
- Vir 6 kolwyntjies:
- - 90 g meel;
- - 0,25 teelepel gaskoeldrank;
- - 0,5 teelepel bakpoeier;
- - 60 g botter;
- - 100 g suiker;
- - 1 klein eier;
- - 1 groot piesang;
- - 50 ml karringmelk.
- Vir die room:
- - 25 g botter;
- - 50 g Philadelphia-roomkaas;
- - 40 g versiersuiker;
- - 25 g grondboontjiebotter.
Instruksies
Stap 1
Kom ons begin met die toets. Klits die versagte botter met suiker in 'n menger tot donsig en lig. Voeg eier en gekapte piesang by, meng tot glad.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180 grade. Meng al die droë bestanddele vir die deeg (moenie vergeet om die meel te sif nie). Voeg die helfte van die karringmelk en dan die helfte van die meelmengsel by die bottermengsel. Roer en voeg die oorblywende helfte van die karringmelk en meel by. Sit in blikke, bak vir ongeveer 'n halfuur. Koel af.
Stap 3
Maak 'n room. Klits die botterwit, voeg die roomkaas by en klits weer. Voeg poeiersuiker en grondboontjiebotter by, meng tot glad. Ons dra dit oor na 'n spuit en versier die afgekoelde kolwyntjies. Geniet u tee!
