Gaste kan verheug wees oor heerlike gebak, maar die deeg uit die winkel is nie so lekker soos die tuisgemaakte een wat met u eie hande gemaak is nie.
1. Kefirdeeg met kaas
Jy sal nodig hê:
- 2 eetlepels. meel
- 1 teelepel suiker
- 2/3 teelepel koeksoda
- 0,5 teelepel sout
- 1 koppie gerasperde kaas
- 1 koppie kefir
Meng alle bestanddele tot glad. As jy kaaskoeke wil maak, rasper die kaas op 'n growwe rasper. As u klein gebak wil kook, rasper die kaas op 'n fyn rasper.
2. Ongesuurde deeg met suurroom
Jy sal nodig hê:
- 1 koppie meel
- 1 glas suurroom
- 1 teelepel koeksoda
- 1 teelepel sout
- 1 eetlepel. eetlepels suiker
- 50 g gesmelte margarien
- 100 g melk
- 1 eier
Hierdie deeg is geskik vir koeke vir tee, of vir pasteie. Hierdie deeg is universeel, aangesien byna elke huis al die bestanddele bevat.
3. Gisdeeg met kefir
Jy sal nodig hê:
- 2.5 Art. meel
- 1 teelepel droë gis
- 1 teelepel sout
- 1 eetlepel. lepel suiker
- 0,5 eetlepels. groente olie
- 1 eetlepel. kefir
Los die gis in kefir op, voeg dan al die ander bestanddele by. Laat die deeg 1,5 uur rys. Hierdie deeg is ideaal vir gebraaide gebak in olie.
4. Giet deeg op kefir (vyf minute)
Jy sal nodig hê:
- 1 uur boot koeldrank
- 1 eetlepel. kefir
- 1 eetlepel. meel
- 0,5 teelepel sout
- 2 eiers
Sit eers soda in kefir, voeg dan die eier, meel, sout by en meng alles goed. Hierdie deeg is ideaal vir pizza of tert. Belangrik: die vulsel moet nie nat wees nie.
5. 'n Deeg wat nooit sal misluk nie. Gisdeeg met koeldrank
Jy sal nodig hê:
- 0,5 teelepel sout
- 4 eetlepels. meel
- 0,5 teelepel koeksoda
- 0,5 verpakkings nat gis (50 g)
- 1 eetlepel. Sahara
- 200 g suurroom
- 150 g margarien
- 2 eiers
Los gis op in warm water. Klits eiers met suiker. Voeg die eiermengsel by die gis, dan gesmelte margarien, suurroom, sout en soda. Meng alles en voeg meel stadig by. U kan pasteie, rolletjies of pasteie van hierdie deeg bak. As die pastei nie soet is nie, byvoorbeeld met vleis, voeg ons net nie suiker by nie.
