Die heerlike en smaakvolle sjokolade-wors is baie maklik om voor te berei. U benodig slegs 15-20 minute vrye tyd en die eenvoudigste produkte wat in enige kombuis is. Kinders hou veral van hierdie nagereg. Maar volwassenes vergeet graag diëte en eet 'n koek op waarvan die smaak van kleins af bekend is.
Dit is nodig
-
- 400 g droë kortkoekies;
- 3 eetlepels kakao;
- 150 g botter;
- 2 eiers;
- 50 g amandels;
- 50 g grondboontjies;
- 100 g suiker;
- 50 g brandewyn;
- 2 g vanillien.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit 'n pan en strooi die amandels en grondboontjies op 'n droë, verhitte oppervlak. Soteer die neute met voortdurende roering 3-5 minute op medium hitte. Plaas die amandels op 'n skinkbord of groot plat bord en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 2
Plaas 'n klont botter in 'n bak. Plaas 'n kastrol water op matige hitte en sit 'n bak botter daarin. Smelt die botter tot die konsistensie van dik suurroom, haal die bak uit die pan en laat die botter effens afkoel.
Stap 3
Gooi die suiker in die botter, roer en klits die eiers by. Roer goed totdat die suikerkorrels heeltemal opgelos is. In die afgewerkte wors moet suiker nie op die tande knars nie. Voeg dan kakao by die massa. Roer totdat die mengsel dik en viskos is, en 'n eenvormige bruin kleur het.
Stap 4
Maal die neute in 'n blender of voedselverwerker en voeg dit by die botter- en sjokolademengsel. U kan 'n kombuishamer of aartappelmolen van hout gebruik om die koekies in meel te maak. Voeg 'n paar gram vanillien by en roer die mengsel.
Stap 5
Verdeel die koekies in twee gelyke porsies. Sit een deel vir 'n rukkie opsy, en maal die ander in 'n blender en giet dit in die sjokolade-deeg. Voeg cognac by die mengsel en meng deeglik. In plaas van brandewyn, kan u 'n paar eetlepels sjokolade likeur gebruik.
Stap 6
Neem die tweede stuk koekie en breek dit in klein stukkies met u hande. Hulle sal die rol van varkvet in die toekomstige wors vertolk. Voeg die fyngedrukte beskuitjies in klein porsies by die maalwortel en roer. Die massa moet dik wees, maar sorg dat dit nie verbrokkel nie en dat dit viskos is.
Stap 7
Plaas die maalvleis op 'n stuk dik sellofaan en vorm 'n wors. Draai die wors in sellofaan toe en plaas dit in die yskas vir 'n paar uur.
Stap 8
Sny die afgewerkte wors in stukke en sit dit voor saam met warm tee. Sjokolade-wors met warm melk of kakao is baie lekker.
