Hierdie dieetgereg is baie geskik vir diegene wat die figuur volg. Boonop is eiervrug baie voordelig vir die hart en niere. Daarom kan hierdie voedsel medisinaal genoem word.
Bestanddele:
- eiervrug - 600 g;
- soetrissie - 5 stuks.;
- groente sous - 0,5 liter;
- olyfolie - 50 ml;
- knoffel - 2 naeltjies;
- suiker - 1,5 teelepel;
- appelasyn - 3 eetlepels. l.;
- eiers -2 st.;
- koringmeel - 2 eetlepels. l.;
- gerasperde kaas - 3 eetlepels;
- broodstokkies - 60 g;
- oregano - na smaak.
Vir die sous:
- 4-5 eetlepels. kappertjies met asyn;
- 1 teelepel olyf olie;
- soutpeper.
Spoel die soetrissies goed uit, plaas dit op 'n bakplaat en bak dit 40 minute in die oond. Om die vrugte eweredig te bak, draai dit elke 10 minute om. Verwyder die voorbereide soetrissies, koel af, verwyder die vel en sade.
Sny die eiervrugte in klein blokkies, sit dit in 'n braaipan met olyfolie en braai vir ongeveer 5 minute. Voeg dan gekapte knoffel, sout, suiker, peper, asyn en oregano by. Bedek die pan met 'n deksel, verlaag die hitte tot laag en laat die eiervrug 20 minute prut terwyl jy gereeld roer. Verwyder die deksel kort voor gaarmaak en laat die vloeistof verdamp.
Vir aantrek: gooi 40 ml olie in 'n diep braaipan, voeg meel by en roer. Giet dan die koue sous in 'n dun straaltjie. Bring die inhoud van die pan tot kookpunt en roer gereeld. Klits eiers en kaas by die afgekoelde sous. Sit die broodstokkies deur 'n vleismeul en voeg die helfte by die kleedkamer.
Vir die sous: kombineer kappertjies met olyfolie en klits dit in 'n blender tot dit romerig is. Meng die afgekoelde eiervrug met die slaaisous. Sit die massa in 'n vorm, gesmeer met botter en besprinkel met die oorblywende broodkrummels van broodstokkies. bedek met skywe soetrissie bo-op. Voorverhit die oond tot 200 grade en bak die terrien 30-40 minute. Verkoel die afgewerkte gereg, skakel dan 'n plat bord aan en sit dit voor saam met die sous.
