As u 'n kabeljoufilet in die hande kry, maar u het geen idee wat daaruit gemaak kan word nie, is die maklikste opsie om watertand viskoekies te maak.
Dit is nodig
- - kabeljoufilet 1 kg;
- - krapstokkies 1 pak;
- - eier 2 stuks.;
- - ui 1 st.;
- - aartappels 2-3 stuks;
- - semolina 1 eetlepel;
- - knoffel 2 tand;
- - groente-olie vir braai;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel en droog die kabeljoufilette af. Gaan deur 'n vleismeul. Skil die krapstokkies uit die film, kap dit in 'n vleismolen of kap fyn, voeg dit by die maalvleis. Skil aartappels, knoffel en uie, was en kap dit op 'n fyn rasper of laat dit deur 'n vleismolen gaan.
Stap 2
Meng gemaalde vis en groente, voeg eiers, graankos by, geur met peper en sout. Meng die maalvleis deeglik en plaas dit in die yskas vir 20 minute.
Stap 3
Vorm die maalvleis met nat hande in kotelette. Plaas in 'n braaipan wat voorverhit is met groente-olie en braai aan albei kante tot sag. Rol in broodkrummels as jy wil.
Stap 4
Sit kabeljoukotelette voor met gekapte piekels en mayonnaisesous. Garneer met rys, kapokaartappels of groenteslaai.
