As iemand baie lief is vir vis, is dit goed om vir hom visgeregte te kook. Kabeljoukotelette word met reg as een van die sagste en lekkerste beskou. Kabeljou word ook beskou as een van die goedkoopste visse, en is nuttig vir almal, ongeag geslag of ouderdom.
Dit is nodig
-
- kabeljou -1 karkas;
- witbrood - 1/3 brood;
- botter - 1 sny;
- groente-olie - 1/2 eetlepel;
- eier - 1 st.;
- geurmiddels
- sout
- suiker na smaak;
- soetrissie - 1 st.;
- ui - 1 kop;
- dille - 4 takke;
- suurroom - 1 eetlepel.
Instruksies
Stap 1
Meng al die bestanddele in die regte verhouding om regte lugagtige patties te kry. Onthou ook dat vis baie fosfor bevat en dat vitamiene D en B. Fosfor en vitamien D noodsaaklik is vir beenvorming, veral in die vroeë kinderjare, en vitamien B is goed vir die sentrale senuweestelsel. Leer u kind om van kleins af vis te vang, maar hou in gedagte dat sommige kinders en selfs volwassenes nie van die reuk hou nie. Gebruik dan kabeljou, aangesien dit nie 'n uitgesproke visreuk het nie. As u ook viskoekies met dille kook, verdwyn hierdie reuk heeltemal. U kan dit aan mense van enige ouderdom gee.
Stap 2
Voordat u die pasteitjies gaarmaak, moet u kabeljou koop en dit van skubbe, binnegoed en bene skoonmaak. Dit sal nog geriefliker wees as die kabeljou koploos en keelvol is. U kan ook kabeljoufilette koop, maar dit is dikwels sneeuagtig. Daarom is dit beter om 'n klein gesoute karkas aan te skaf. Sny dit dan in baie klein stukkies. Plaas die kabeljou in 'n klein bakkie waar jy die viskoekies sal maak. Neem daarna 'n paar snye witbrood, verpletter dit en meng dit met die kabeljou. Sit terselfdertyd 'n rou eier en botter in hierdie mengsel. Smelt dit vooraf oor die vuur. Roer die mengsel deeglik.
Stap 3
Voeg sout en suiker in 'n bak na smaak. Sit ook 'n geurmiddel daarin, verkieslik vir vis, maar 'n universele geurmiddel sal ook werk. Voeg, indien verkies, klein stukkies soetrissie by die kotelette vir smaak. Neem ook 'n ui en kap dit fyn. Wit uie is die beste opsie hier, aangesien dit nie te skerp is nie. Gooi laastens vars dille in 'n bak en vorm dit tot patties. Braai dit ongeveer 30 tot 40 minute in plantaardige olie. Die gereg sal oorspronkliker wees as dit in olyfolie gebraai word. Garneer die kotelette met suurroom en dille.
