Mossels is so gewild onder kokke dat die resepte daarmee eindeloos gelys kan word, maar hulle is almal eendragtig - mossels kan baie vinnig saam met hulle gekook word, en komplekse bestanddele word baie selde benodig.
Dit is nodig
- - 1 kg mossels in die dop;
- - 'n halwe klein ui;
- - 150 ml room;
- - 50 ml water;
- - 'n lepel botter;
- - 'n lepel met 'n gly dille;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Maak die mossels deeglik skoon en spoel dit uit.
Stap 2
Kap die ui en braai in botter tot goudbruin, voeg mossels en dille in die pan. Sout en meng goed.
Stap 3
Giet water en room in die pan, meng, laat die vloeistof effens verdamp. Kook die mossels vir 10 minute op matige hitte.
Stap 4
Ons skakel die vuur af, gooi die onoopgemaakte skulpe weg, sit die res op 'n bord en gooi dit met romerige sous.
