Die seekos wat in die restaurant bedien word, is maklik om tuis voor te berei. Terselfdertyd kan u al die fyn smaak van seemossels ervaar.
Probeer tuis spaghetti met mossels, mossels en tamaties maak.
Dit is nodig
- -4 eetlepels olyfolie
- 3 medium knoffelhuisies, dun gesny
- -1/4 koppie droë witwyn
- -1 lb vars gerasperde mossels
- -1 pond klein gerasperde mossels
- -1 lb spaghetti of lang pasta na keuse
- -2 koppies ryp kersietamaties
- -1/2 teelepel rooi chili
- -Sout en swartpeper na smaak
- -1/4 koppie gekapte vars pietersielieblare
- -Gekookte pasta (koop in die winkel volgens u smaak)
Instruksies
Stap 1
Verhit olie in 'n groot, swaar kastrol op medium-hoë hitte tot dit saggies prut. Voeg knoffel by en laat prut, roer af en toe tot aroma verskyn, 30 sekondes tot 1 minuut. Voeg wyn by en laat olie kook.
Stap 2
Plaas die mossels en mossels in 'n kastrol, bedek en kook. Skud die mosselpot dan 'n bietjie totdat al die doppe oop is. Plaas die mengsel in 'n bak en verkoel in die yskas
Stap 3
Begin die mossels skil: Haal die vleis uit die dop, en laat ongeveer 'n kwart van die mossels en mossels in hul doppe vir tafelversiering.
Stap 4
Bring die pasta in 'n groot kastrol met soutwater tot kookpunt. Na kook, kook volgens die pakketaanwysings tot gaar.
Stap 5
Terwyl die pasta kook, plaas die tamaties, rissie in 'n aparte kastrol en soteer dit op medium hitte, terwyl jy dit gereeld roer totdat die tamaties hul bekende voorkoms verloor. Braai dan 5-6 minute. Geur met sout, peper en pietersielie.
Stap 6
Plaas die mossels en mossels in 'n kastrol, dit moet effens verhit word.
Stap 7
Dreineer die pasta en plaas dit weer in die pot. Voeg seekassous by en kook 'n minuut of twee op hoë hitte, terwyl jy aanhoudend roer.
Stap 8
Sit dit dadelik voor in aparte bakkies, met mossels en mossels as bykos.
