Kumquat is 'n klein immergroen struik. Dit word gekweek in China, Japan, Suid-Europa, die Midde-Ooste en die suide van die Verenigde State. Die kumquat-vrugte is die kleinste van die sitrusvrugte, die lengte is nie meer as vier sentimeter nie. Die vrugte het 'n sterk aangename aroma, helder oranje kleur en ongewone smaak.
Instruksies
Stap 1
Eet vars kumquat met die vel en sny dit in skywe. Die vel van die kumquat is dun en het 'n effense tert smaak. As dit te suur lyk, sny en droog dit. Gebruik die skil om by verskillende geregte, tinkture, te voeg.
Stap 2
Versier u vakansietafel met kleurvolle miniatuurkumquats. Stukkies vrugte kan op sosatiestokkies geryg word vir toebroodjies, versier warm en koue geregte daarmee. Garneer vrugteslaai met kumquat.
Stap 3
Sit gesnyde kumquat-vrugte voor as 'n oorspronklike versnapering met sterk drankies soos cognac en whisky, of plak kumquat-skywe op skemerkelkies.
Stap 4
Maak 'n verfrissende, soetsuur suur van die kumquat-vrugte. Voeg dit by martini in plaas van lemoensap, of by gin en tonic in plaas van suurlemoen. Gooi bietjie sap in die hoender- of vismarinade. Dit sal 'n vars sitrusgeur by u geregte voeg.
Stap 5
Kumquats word ook verwerk geëet. Maak oorspronklike soetsuur souse van vrugte vir vleis of groente, of bak vleis daarmee. Dit gaan baie goed met hierdie sitrusvark: vryf die vleis met sout, bak dit vir ongeveer 'n uur in die oond. Voeg dan die hele kumquat-vrugte by die gereg en hou dit nog tien minute in die oond.
Stap 6
Gebruik kumquat vir verskillende nageregte. Voeg dit by vrugteslaai. Hierdie vrugte pas goed by jogurt en maaskaas. Baie lekker en aromaties word verkry uit versuikerde kumquat, konfyt en konserf.
