Rambutan is 'n eksotiese vrug met 'n aangename verfrissende smaak en ryk ryp druiwe-aroma. Vrugte bevat baie kalorieë en is ryk aan vitamiene, en kan gereeld beskerm word teen gevaarlike siektes en die spysvertering verbeter.
Rambutan: beskrywing en nuttige eienskappe
Die eksotiese voorkoms van rambutan verwar onervare toeriste. Hierdie tropiese vrugte het die vorm van 'n groot neut, bedek met digte lang hare. Ryp rambutans kan wit of rooi wees, afhangende van die verskeidenheid. Die plant kom algemeen voor in Maleisië, Indonesië, Thailand, vrugte word in oorvloed in plaaslike markte verkoop. In Rusland kan hulle in supermarkte gevind word, onder andere eksotiese vrugte. Ingevoerde vrugte verskil gewoonlik nie in smaak van dié wat plaaslik gekoop kan word nie.
Die vleis van rambutan is sneeuwit, baie sappig, aangenaam verfrissend. Die smaak is soet of soet en suur, die aroma is baie helder en herinner aan sommige druifsoorte. Die vrugte word egter nie soseer gewaardeer vir sy interessante smaak as vir sy ongetwyfelde voordeel nie. Ryp vrugte is ryk aan provitamien A, wat voordelig is vir die oë, vel en hare. Daar is baie B-vitamiene in die pulp wat die geheue verbeter, wat 'n gunstige uitwerking op selregenerasie en -vertering het. Daarbenewens word vrugte beskou as een van die kampioene in die inhoud van askorbiensuur - 'n natuurlike antioksidant wat beskerm teen infeksies en virusse. Die vrugte bevat baie fosfor, kalium, yster, magnesium en ander waardevolle mikro-elemente. Ryp rambutans bevat baie kalorieë, volgens hierdie aanwyser kan dit gelykstaande wees met piesangs en druiwe.
Thais, Maleiers, Indonesiërs beskou rambutan tereg as een van die waardevolste vrugte in die dieet. Volgens die tradisionele en amptelike medisyne sal 5 vrugte per dag sommige vorme van kanker help voorkom. Rou rambutans hanteer dysenterie en diarree, stop winderigheid en normaliseer die spysverteringskanaal. Die gereelde verbruik van die vrugte verlaag die bloeddruk saggies en dien as 'n goeie voorkoming van beroertes. In Thaise tradisionele medisyne word rambutan-skil, vars of gedroogde bas, blare en sade aktief gebruik.
Ten spyte van die ongetwyfelde voordele, het die vrugte ook kontraindikasies. Rambutans word nie aanbeveel vir mense met 'n hoë suur in die maag en pasiënte met diabetes mellitus nie. 'N Eksotiese vrug kan 'n allergie-aanval uitlok; mense met gediagnoseerde hooikoors moet die vrugte in klein dosisse proe en hul welstand noukeurig dophou.
Hoe om vrugte behoorlik te eet
Sodat die eksotiese vrugte nie teleurstel nie, moet u die regte een kies. Dit word aanbeveel om rambutans op 'n tak te koop, dit bevat meer waardevolle stowwe. Die vrugte self moet dieprooi wees, met elastiese, nie verlepte hare nie.
Voordat u begin proe, moet u die vrugte skil. Daar is 'n dun strook op die skil - 'n natuurlike "naat" wat die vrugte in die helfte verdeel. Dit is genoeg om dit met u vingers liggies te druk en die skil na die kante te trek - dit versprei en ontbloot die sappige pulp. Sommige mense trek die vel verkieslik met 'n mes af en maak 'n netjiese snit langs die skeidsstrook. Dit is belangrik om nie te hard te druk om die wit pulpkol ongeskonde te hou nie. Daar is 'n taamlike groot been binne die rambutan.
Skilvrugte word die beste rou geëet. U kan dit by vrugtesalades voeg - die sneeuwit balletjies kontrasteer effektief met karambola, snye mango, pynappel en lychee. Rambutans maak heerlike jellies en vrugtesouse, kapokaartappels kan gebruik word om tuisgemaakte roomys te maak.
Delikate rambutan kan nie lank gestoor word nie. Die maksimum tydperk vir 'n ryp, ongeskilde vrug, is 'n week en die vrugte moet in die yskas geplaas word. Geskilde balletjies word nie langer as 'n dag gestoor nie, maar dit is beter om die skil onmiddellik te verwyder voordat u dit eet - sulke vrugte is baie nuttiger.
