Dit is baie moeilik om 'n man in die ruimte te lanseer. 'N Lewende wese moet onder meer sy natuurlike behoeftes verlig, slaap en eet. Ons sal slegs die kwessie van voedsel bespreek. Wat eet, eet en sal die oorwinnaars van die Heelal eet?
'N Ekskursie in die geskiedenis van ruimtevoedsel
Die eerste persoon wat kos proe terwyl hy in die ruimte is, is natuurlik Yuri Gagarin. Alhoewel sy vlug slegs 108 minute geduur het en hy nie tyd gehad het om honger te word nie, is die ete beplan en geïmplementeer.
Buise, wat voorheen suksesvol in die lugvaart getoets is, het voedselverpakking geword. Binne was sjokolade en vleis.
Die Duitse Titov het drie maaltye tydens sy 25 uur lange vlug geëet. Sy dieet bestaan uit paté, sop en kompot. Toe hy terugkeer na die aarde, het hy gekla dat hy duiselig is van honger. Daarom moes ruimtevoedingkundiges voortgaan om produkte te ontwikkel wat so voedsaam en doeltreffend deur die liggaam opgeneem sou word.
Die eerste kos vir Amerikaanse ruimtevaarders was droë kosse wat met water moes verdun word. Die kwaliteit van hierdie voedsel was nie baie goed nie, en ervare ruimtevaarders het dus probeer om gewone kos na die vuurpyl toe te dra. Sodra die ruimtevaarder John Young 'n toebroodjie saamgevat het die ruimte in. Dit was uiters moeilik om dit in die ruimte te eet, en broodkrummels het rondom die skip gestrooi en die lewe van die bemanning 'n tyd lank in die hel verander.
Eers in die tagtigerjare het Amerikaanse en Sowjet-kos baie uiteenlopend en lekker geword. In die USSR is driehonderd name van verskillende produkte vervaardig wat beskikbaar was vir ruimtevaarders tydens hul vlug. Vandag het die getal gehalveer.
Tegnologie van die hede
Die beroemde kosbuise word in ons tyd feitlik nie gebruik nie. Die produkte is nou vakuumverpak voordat dit vriesdroog. Hierdie proses is moeisaam, dit behels die verwydering van vog uit bevrore kosse. As gevolg hiervan word 95% van voedingstowwe, smaak, natuurlike reuk, vitamiene, spoorelemente en selfs hul oorspronklike vorm in voedsel bewaar. Sulke voedsel kan vir vyf jaar sonder enige skade geberg word, ongeag die verskillende toestande, insluitend temperatuur.
Wetenskaplikes weet hoe om byna enige voedsel op hierdie manier te droog, insluitend maaskaas. Terloops, wrongel is die gewildste produk op die Internasionale Ruimtestasie. Buitelandse kollegas staan tou om hierdie ongewone gereg vir hulle te probeer, wat ingesluit is in die dieet van Russiese kosmonaute.
Moderne kos van die Russiese ruimtevaarder
Die Russiese ruimtevaarder verbruik 3200 kalorieë per dag. Hulle is verdeel in 4 onthale. Daaglikse kos in 'n baan vir een persoon kos ongeveer 20 duisend roebels. Dit gaan nie net oor die koste van produkte en vervaardiging nie. Die prys is meestal weens die aflewering - 7 duisend dollar per kilogram gewig.
Sommige geregte val in die geskiedenis, daar verskyn nuwe geregte. In onlangse jare is die kos van ruimtevaarders byvoorbeeld aangevul met sampioensop, mengelmoes, gestoofde groente met rys, Griekse slaai, groenbone-slaai, geblikte pluimveevleis, hoender met neutmuskaat, omelet met hoenderlewer en ander.
Ruimgeregte met lang lewe is: Oekraïense borsjt, beestong, entrecote, hoenderfilet, spesiale nie-verkrummelende brood. Die Russiese deel van die ISS het nie 'n yskas of mikrogolfoond nie, dus kan ons kosmonaute nie vinnig ontdooide kosse eet nie, insluitend vrugte en groente.
Moderne Amerikaanse ruimtevaarder kos
Daar is 'n yskas in die Amerikaanse deel van die ISS. Dit maak hul dieet outomaties meer gevarieerd en ryk. Onlangs is Amerikaners egter besig om weg te beweeg van geriefsvoedsel en verkies dit vriesgedroogde kos meer.
Oor die algemeen verskil die ruimtevoedsel van die Amerikaners nie van die Russiese nie. Die enigste verskil is die uitleg, maar die produkte is dieselfde. Daar is 'n paar besonderhede. Amerikaners hou dus meer van sitrusvrugte, terwyl Russe van druiwe en appels hou.
Kos vir ruimtevaarders uit ander lande
Ruimte-voedingsdeskundiges uit ander lande skep produkte wat vir ons heeltemal ongewoon is en rus hul ruimtevaarders daarmee toe. Die Japannese kan byvoorbeeld nie sonder sojasous, noedelsop, soesji en groen tee nie.
Ruimtevaarders uit China eet terloops amper tradisionele kos - hoender, rys, varkvleis. Die Franse word beskou as die ongewoonste in terme van ruimtevoedsel. Benewens alledaagse kos, neem hulle lekkernye in 'n baan, byvoorbeeld sampioen-truffels. Daar was 'n geval toe spesialiste van Roscosmos geweier het om 'n Franse ruimtevaarder met muf kaas na die Mir-stasie te bring, aangesien dit die biologiese situasie by die stasie kan versteur.
Alle ruimteskottels het 'n kunsmatig verhoogde vlak van kalsium, want dit beïnvloed die vlak in die liggaam negatief. Voedingkundiges probeer om hierdie probleem ten minste gedeeltelik op dieetvlak te oorkom.
