Chow mein is 'n beroemde Chinese gereg van noedels, vleis en groente. Hierdie gereg sal beslis niemand onverskillig laat nie!
Dit is nodig
- 4 porsies:
- - 375 g eiernoedels
- - 2 eetlepels. l. sonneblomolie
- 2 groen rissies, fyn gekap, sonder pit
- - 1 knoffelhuisie, dun gekap
- - 125 g mini-mieliekoppe, gehalveer
- - 150 g groenbone, in stukke van 5 cm gesny
- - 2 wortels, dun gesny
- - 3 selderystingels, in dun repies gekap
- - 1/2 komkommer, in dun repies gesny
- - 4 gekapte jong uie met kruie + gekapte groen uie vir bediening
- - 1 gekapte geskilde soetrissie
- - 3 eetlepels. l. sojasous
- - 1 eetlepel. l. ryswyn of droë sjerrie
Instruksies
Stap 1
Kook die noedels volgens die aanwysings op die verpakking. Gooi 'n vergiettes in en hou eenkant.
Stap 2
Verhit olie in 'n wok of groot pan en voeg chili en knoffel by. Kook vir 30 sekondes, voeg dan mielies en bone by. Kook vir 2 minute.
Stap 3
Voeg wortels, seldery, komkommer, uie en soetrissies by, braai 2-3 minute.
Stap 4
Voeg sojasous, wyn en noedels by. Roer goed deur en verhit. Plaas dit op warm borde en versier dit met fyngekapte groen uie.
Smaaklike ete!
