U kan bokse en bottels sap in byna alle winkels vind. Hul helder ontwerp trek aandag en laat u iets lekkers en gesond koop. Is industriële vrugtesap so voordelig?
Sap wat direk uitgedruk is
Hierdie reeks drankies is die naaste aan natuurlike. Dit is te wyte aan die feit dat sulke sap slegs een keer aan hittebehandeling onderwerp word en vinnig ingemaak word, waardeur u die maksimum vitamiene en voedingstowwe kan bewaar. Daarbenewens is dit volgens GOST verbode om kleurstowwe, geure en preserveermiddels by direk uitgedrukte sappe te voeg. Hul enigste nadeel is hul taamlik hoë prys. Ongeveer 2% van die direk uitgedrukte sappe is egter op die rakke, die res is hersaamgestelde sappe en nektars.
Herboude sappe en nektars
Sulke sappe word verkry deur die verdamping van vog uit varsgepers en die verdere verdunning van die konsentraat met water. Die hoeveelheid hersaamgestelde sap kan 90% bereik, alhoewel vervaardigers dikwels hieroor swyg. Kleurstowwe, versoeters en preserveermiddels word dikwels by die vervaardiging van hierdie drankies gevoeg.
Nektare
Dit is nie altyd moontlik om sap uit grondstowwe (vrugte met baie digte pulp) te verkry nie. Byvoorbeeld, van piesangs, mango's, pampoene, pruime, pere, ens. kry net nektars. Aartappelpuree word van sulke vrugte gemaak, wat daarna met water verdun word. Die inhoud van natuurlike sappe in nektars oorskry nie 50% nie, die res is water. Dit is verbode om kleurstowwe, preserveermiddels en geurmiddels by die nektar te voeg, maar nie pligsgetroue vervaardigers "vergeet" bloot om die versoeningsmiddels op die verpakking aan te dui nie.
Sapdrankies
Dit is drankies met 'n natuurlike sapinhoud van nie meer as 25% nie. Sulke drankies kan kleurmiddels, preserveermiddels en geurmiddels bevat. As daar minstens een van die gelyste komponente in die samestelling voorkom, is die sap nie meer natuurlik nie en is dit nie eens hersaamgestel nie. Hierdie drankies bevat gewoonlik baie suiker - ongeveer 2 teelepels. per 100 ml.
Sapdrankies
Moenie dit met sapdrankies verwar nie. Die massa fraksie sap daarin is nie meer as 3% nie. Die inskripsie "Sap" op die verpakking met so 'n drankie is niks anders as 'n publisiteitsfoefie nie.
Om industriële vrugtedrankies te drink of nie te drink nie, is elkeen se persoonlike saak, maar tog is dit beter om ten minste af en toe tuisgemaakte vars gepersde sappe te maak. Dit bevat vitamiene, vesel en allerhande preserveermiddels, kleurstowwe is afwesig.
