Hierdie eenvoudige resep maak heerlike pampoenkaviaar. Nadat u dit self vir die winter voorberei het, hou u op om courgettekaviaar in die winkel te koop. Omdat dit blyk dat dit baie lekkerder en meer bevredigend is as die winkel se spasie, lek jy net jou vingers.
Dit is nodig
- - 5 kilo courgette
- - 0,5 kilogram uie
- - 0,5 kilogram wortels
- - 0,5 liter tamatiepasta
- - sout, peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Om courgette-kaviaar voor te berei vir die winter "Soos in die winkel", neem die courgette en was dit. Courgette van verskillende groottes is geskik vir kaviaar. Tuisgemaakte pampoenkaviaar sal baie lekker wees, selfs al gebruik u ou vrugte. Dit is 'n goeie geval wanneer courgette van verskillende groottes en volwassenheidsgrade gebruik word. Skil die courgette van vel en groot sade en sny dit in klein stukkies.
Stap 2
Skil wortels en uie, was en sny ook in stukke. Gooi groente-olie in 'n pan en braai alles apart. Plaas dit in 'n aluminiumpot. Om die courgettekaviaar soos in 'n winkel te maak, klits die groentemengsel met 'n blender tot puree. Geur met sout en swartpeper na smaak. Sit op lae hitte en laat vir 3,5 uur met tamatiepasta prut. Roer die pampoenkaviaar gereeld om te voorkom dat dit brand.
Stap 3
Berei intussen die flesse voor. Die beste is om courgettekaviaar vir die winter 'Soos in 'n winkel' in 0, 5 of 0, 7 potte toe te maak. Was die blikkies en laat dit weer los. Sit die kaviaar van die courgette in flesse en rol die deksels op. Draai dit toe en laat heeltemal afkoel. Plaas dit op 'n koue plek en geniet dan hierdie heerlike tuisgemaakte kaviaar.
